Mousse banane et spéculoos. Mousse mascarpone - spéculoos facile, rapide et extra!!! Le laisser tiédir. - Recette Dessert : Mousse au chocolat, spéculoos - chantilly banane par Lilouina. Gratter la surface de la banane avec la lame d'un couteau pour enlever la partie.
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Depuis quelques jours, j'ai envie de desserts à la bananes.
Vous pouvez cuisinier Mousse banane et spéculoos avec des 8 Ingrédients Et 13 étapes. voici comment cuire facilement le Mousse banane et spéculoos. J'espère que cette simple recette Mousse banane et spéculoos est utile.
Ingrédients de Mousse banane et spéculoos
- >elles sont 4 de feuilles de gélatines.
- >elles sont 2 de œufs.
- >vous devez préparer 4 de c.a.s de sucre.
- >elles sont 4 de bananes.
- >vous devez préparer 1 de c.a.s de jus de citron.
- >vous devez préparer 20 cl de crème fraîche (min 30% MG).
- >elles sont 1 de sachet de sucre vanillé.
- >vous devez préparer 6 de spéculoos (+ 3 pour la déco).
Mais j'ai aussi envie de desserts au chocolat. Et le tout en restant sur des choses sucrées, mais pas trop riches et surtout pas compliquées. Si vous avez des bananes au bout du rouleau dans votre panier de fruits, n'hésitez pas à faire comme moi : abrégez leur souffrance en testant cette petite mousse ! D'habitude, dans cette situation, je fais au chéri des bananes flambées, cette fois j'ai voulu faire un dessert que ma fille pourrait manger.
Mousse banane et spéculoos instructions
- ⚠️ Mettre un récipient et fouet au congélateur et garder la crème fraîche au frigo jusqu'au dernier moment.
- Ramolir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide..
- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, réserver les blancs..
- Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et blanchâtre. Réserver..
- Peler les bananes (en garder une demi en rondelle pour la déco) et les écraser (ou mixer) jusqu'à obtenir une purée lisse. Ajouter le jus de citron, mélanger..
- Porter a ébullition 2c.a.s d'eau et y ajouter la gélatine melanger. Retirer du feu et attendre que le mélange soit tiède..
- Sortir récipient, fouet et crème fraîche et la fouetter en chantilly..
- Mélanger la purée de banane avec les jaunes d'oeufs, la chantilly et la gélatine..
- Faire monter les blancs en neige, une fois qu'ils commencent à prendre, ajouter le sucre vanillé et continuer de les faire monter..
- Mélanger les blancs au mélange précédent..
- Émietter les 6 spéculoos et en verser dans le fond de chaque verrines..
- Remplir de mousse de banane. Laisser prendre au moins 3h au frigo..
- Au moment de servir décorer avec des rondelles de banane et morceaux de spéculoos..
Dans des coupes, mettre le speculoos couper en petits morceaux, rajouter quelques rondelles de banane et verser la mousse au chocolat. Composée d'un sablé reconstitué au spéculoos, d'une ganache montée à la vanille, le tout surmonté de bananes et pépites de chocolat, cette tarte est idéale pour terminer sur une note sucrée même en semaine car elle est assez rapide à faire. Socle de spéculos garni de banane, de caramel et de crème mascarpone / fromage blanc, Banoffee pie ,tarte bananes ,caramel,chantilly, Verrines poires, bananes, chocolat & spéculoos. Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de bananes et spéculoos pour la lire sur le blog de son auteur. Des bananes fondantes surmontées d'un crumble croustillant aux spéculoos.
