Filet mignon aux champignons sauce au poireau. Voici une recette de filet mignon à la crème et aux champignons très facile à réaliser, elle fera un effet boeuf auprès de vos convives grâce à sa gourmandise mais aussi par son dressage élégant. Filet mignon à la sauce au vin rouge et à l'échalote.. Déposez le filet mignon sur le lit de champignons et entourez le filet avec le jambon puis la pâte feuilletée.
Testé la recette de filet mignon aux champignons ce midi.
Succulent, viande tendre et la moutarde.
Coupez le filet mignon en médaillons.
Nous pouvons faire Filet mignon aux champignons sauce au poireau avec des 15 Ingrédients Et 6 étapes. voici comment cuire facilement le Filet mignon aux champignons sauce au poireau. J'espère que cette simple recette Filet mignon aux champignons sauce au poireau est utile.
Ingrédients de Filet mignon aux champignons sauce au poireau
- >tu dois fournir 1 de filet mignon de 600 à 700 g.
- >elles sont 230 g de champignons de Paris en boîte ou frais.
- >tu dois fournir 1/2 cc de coriandre.
- >vous devez préparer 1/2 cc de curcuma.
- >elles sont 1 cc de persil ciselé.
- >vous devez préparer 1/2 cc de cumin.
- >vous devez préparer de Sel et poivre.
- >vous devez préparer 40 cl de crème liquide légère.
- >vous devez préparer 1 cs de maïzena diluée dans 1/2 verre d'eau froide.
- >vous devez préparer 1 de blanc de poireau.
- >tu dois fournir 1 cs de d'huile d'olive de.
- >vous devez préparer 300 ml de d'eau.
- >vous devez préparer 1 de cube volaille.
- >tu dois fournir 320 g de riz cuisson 10 mn.
- >vous devez préparer 320 ml de d'eau chaude salée.
Mettez le concassé de poivre dans une assiette et Envie de Filet mignon aux trompettes des morts ? Découvrez cette recette de champignons et donnez votre avis en commentaire ! Le poireau, un légume indispensable en cuisine. Si la sauce n'a pas assez réduit enlever le filet mignon réserver le au chaud et faire réduire la sauce.
Filet mignon aux champignons sauce au poireau instructions
- Après l'avoir épluché, mettre le blanc de poireau coupé en 4 dans la cuve inox et lancer EXPERT 13 S / VIT 13 /. 0°..
- Ajouter 1 cs d'huile d'olive et lancer EXPERT 5 MN / VIT 1A / 110°..
- Pendant ce temps, couper le filet en morceaux de 2 cm environ, les saler et poivrer, les mettre dans le panier vapeur XXL avec 1 cul-de-poule inox rempli de 320g de riz recouvert de 320 ml d'eau chaude salée..
- Dans la cuve inox, ajouter l'eau et le cube volaille, installer le panier vapeur XXL et lancer VAPEUR XXL 30mn à 120°..
- Retirer le panier vapeur XXL et réserver. Ajouter la crème, la maïzena diluée dans 1/2 verre d'eau froide, la coriandre, le cumin, le curcuma le persil, saler et poivrer et lancer EXPERT 5 MN /VIT 1A / 100°..
- Relancer EXPERT 5 S / VIT 14 / 0°. Disposer la viande, le riz et les champignons dans l'assiette et recouvrir de sauce saupoudrée de persil..
On peut l'accompagner d'endives braisées et. Filet mignon aux pruneaux et au vin blanc Voir la recette. Une fois revenus, mettez les champignons de Paris émincés ainsi que le filet mignon préalablement coupé et laissez cuire toujours à feu normal. C'est le plat de saison ! Faites tremper les champignons séchés pour les réhydrater.
