Filets Mignon de Porc séché.
Nous pouvons faire Filets Mignon de Porc séché avec des 5 Ingrédients Et 6 étapes. voici comment cuire facilement le Filets Mignon de Porc séché. J'espère que cette simple recette Filets Mignon de Porc séché est utile.
Ingrédients de Filets Mignon de Porc séché
- >tu dois fournir 2 de filets mignon de Porc.
- >tu dois fournir de gros sel.
- >vous devez préparer de Vin blanc.
- >elles sont de poivre de Penja noir.
- >elles sont de Herbes de Provence.
Filets Mignon de Porc séché instructions
- Mettez vos filets mignon de Porc dans du gros sel pendant 24h puis placez-les au réfrigérateur..
- Au bout de 24h pour que la viande ne soit pas trop salée pendant le séchage, je l'a baigne 2h dans du vin blanc..
- Egouttez-les dans une passoire 30 minutes..
- Parsemez votre plan de travail de vos épices choisies, ici ce sera du poivre de Penja noir Velan et des Herbes de Provence..
- Disposez vos filets mignon épicé dans un plat ouvert puis placez-les 3 semaines sur une grille en bas du réfrigérateur (pas dans le bac à légumes) en les tournant 1 à 2 fois par semaine pour contrôler votre viande et la tourner..
- 3 semaines après, c'est prêt!.
