Filet mignon en croûte. Recette Filet mignon en croûte : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Filet mignon de porc en croûte. Faire revenir le filet mignon dans une sauteuse dans un peu de matière grasse (margarine ou huile) sans le faire cuire.
Cette recette de filet mignon en croûte est à la fois délicieuse, originale et facile à faire.
Pas besoin d'être un cordon bleu pour étonner votre famille ou vos amis grâce à sa cuisson au four.
Filet mignon is a steak cut of beef taken from the smaller end of the tenderloin, or psoas major of the cow carcass, usually a steer or heifer.
Nous pouvons faire Filet mignon en croûte avec des 9 Ingrédients Et 5 étapes. voici comment cuire facilement le Filet mignon en croûte. J'espère que cette simple recette Filet mignon en croûte est utile.
Ingrédients de Filet mignon en croûte
- >vous devez préparer 1 de filet mignon de porc de 700 grammes environ.
- >elles sont 1 de pâte feuilletée.
- >vous devez préparer 3 cuillères à soupe de crème.
- >vous devez préparer 1 cuillère à soupe de moutarde.
- >elles sont 2 cuillères à soupe de persil.
- >elles sont 2 gousses de d'ail.
- >vous devez préparer de Huile d'olive.
- >elles sont de Sel, poivre.
- >vous devez préparer 1 de jaune d'oeuf.
Cette recette de Filet mignon en croûte est facile et rapide à préparer. Parfait pour vos repas entre ami ! L'article Filet mignon en croûte est apparu en premier sur Fourneaux Et Fourchettes. It'll always be one of our favorite cuts of meat.
Filet mignon en croûte pas à pas
- Pour commencer, on verse de l'huile d'olive dans une casserole (compter 3 à 4 cuillères à soupe). On fait dorer chaque face du filet mignon. On préchauffe le four à 180 degrés en position tradi..
- Une fois les faces revenues, on réserve la viande sur une assiette par exemple..
- On prépare 2 gousses d'ail (éplucher et enlever le germe) et on le hache. On le met dans un bol. On complète avec le persil, la crème, la moutarde, le sel, le poivre et on mélange le tout..
- Lorsque la viande est un peu refroidie, on la place sur la pâte feuilletée dans un plat allant au four et on badigeonne toutes les faces avec la sauce à la crème..
- On roule la pâte autour de la viande et on ferme bien, on badigeonne au jaune d'œuf et on enfourne 50 minutes à 180 degrés en retournant le plat à mi-cuisson (pour avoir une dorure homogène sur tous les côtés). Il n'y a plus qu'à servir. Bon appétit !!!.
A nice, salty crust is absolutely key for filet mignon. And this is only achieved if the pan is super hot and the oil is almost smoking. Be patient! (Filet Mignon in Puff Pastry) I prefer not to eat out on Valentine's Day, hate fighting the crowds, the noise, the usually bad service because the restaurant is jam packed, the expense.could I have a little cheese with my whine? Here's what I made for the main course last year, and it was to DIE for. (English below) Pilote d'une série d'épisodes culinaires, pour se cuisiner de bons petits plats facilement et rapidement. On commence avec… Filet mignon en croute.
