Recette: Parfait Filet Mignon de Porc séché au Poivre de Penja et Herbes de Prove

Filet Mignon de Porc séché au Poivre de Penja et Herbes de Prove.

Nous pouvons faire Filet Mignon de Porc séché au Poivre de Penja et Herbes de Prove avec des 5 Ingrédients Et 6 étapes. voici comment cuire facilement le Filet Mignon de Porc séché au Poivre de Penja et Herbes de Prove. J'espère que cette simple recette Filet Mignon de Porc séché au Poivre de Penja et Herbes de Prove est utile.

Ingrédients de Filet Mignon de Porc séché au Poivre de Penja et Herbes de Prove

1. >vous devez préparer de Filet mignon de porc.
2. >elles sont de Gros sel.
3. >vous devez préparer de Vin blanc.
4. >elles sont de Herbes de Provence.
5. >elles sont de Poivre de Penja noir.

Filet Mignon de Porc séché au Poivre de Penja et Herbes de Prove instructions

1. Mettez vos filets mignon de Porc dans du gros sel pendant 24h puis placez-les au réfrigérateur..
2. Au bout de 24h pour que la viande ne soit pas trop salée pendant le séchage, je l'a baigne 2h dans du vin blanc..
3. Egouttez-les dans une passeoire 30 minutes..
4. Parsemez votre plan de travail de vos épices choisies, ici ce sera du poivre de Penja noir et des Herbes de Provence..
5. Disposez vos filets mignon épicé dans un plat ouvert puis placez-les 3 semaines sur une grille en bas du réfrigérateur (pas dans le bac à légumes) en les tournant 1 à 2 fois par semaine pour contrôler votre viande et la tourner..
6. 3 semaines après, c'est prêt!.