Filet mignon aux champignons sauce au poireau. Ajouter les poireaux lavés et tranchés en rondelles tout d'un coup. Déposez les deux filets dans un plat allant au four et entourez des oignons émincés. Couper les légumes en cubes égaux (pommes de terres, cougette, carottes, poireaux).
Ingrédients: filet mignon de porc ou de veau, selon la valeur de vos actions ou l'endroit auquel vous les placez.
Filet mignon aux pruneaux et au vin blanc Voir la recette.
Recette suivante Dans la même sélection : Filet mignon de porc aux oignons Voir la recette.
Nous pouvons faire Filet mignon aux champignons sauce au poireau avec des 15 Ingrédients Et 6 étapes. voici comment cuire facilement le Filet mignon aux champignons sauce au poireau. J'espère que cette simple recette Filet mignon aux champignons sauce au poireau est utile.
Ingrédients de Filet mignon aux champignons sauce au poireau
- >elles sont 1 de filet mignon de 600 à 700 g.
- >tu dois fournir 230 g de champignons de Paris en boîte ou frais.
- >elles sont 1/2 cc de coriandre.
- >elles sont 1/2 cc de curcuma.
- >tu dois fournir 1 cc de persil ciselé.
- >tu dois fournir 1/2 cc de cumin.
- >tu dois fournir de Sel et poivre.
- >vous devez préparer 40 cl de crème liquide légère.
- >vous devez préparer 1 cs de maïzena diluée dans 1/2 verre d'eau froide.
- >elles sont 1 de blanc de poireau.
- >vous devez préparer 1 cs de d'huile d'olive de.
- >elles sont 300 ml de d'eau.
- >elles sont 1 de cube volaille.
- >elles sont 320 g de riz cuisson 10 mn.
- >vous devez préparer 320 ml de d'eau chaude salée.
Accueil > Recettes > plat principal > viande > viande rôtie > Filet mignon de porc sauce champignons de Paris. Ajoutez le filet mignon de porc, salez et poivrez. La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles. Epluchez et hachez l'oignon, l'échalote et l'ail.
Filet mignon aux champignons sauce au poireau pas à pas
- Après l'avoir épluché, mettre le blanc de poireau coupé en 4 dans la cuve inox et lancer EXPERT 13 S / VIT 13 /. 0°..
- Ajouter 1 cs d'huile d'olive et lancer EXPERT 5 MN / VIT 1A / 110°..
- Pendant ce temps, couper le filet en morceaux de 2 cm environ, les saler et poivrer, les mettre dans le panier vapeur XXL avec 1 cul-de-poule inox rempli de 320g de riz recouvert de 320 ml d'eau chaude salée..
- Dans la cuve inox, ajouter l'eau et le cube volaille, installer le panier vapeur XXL et lancer VAPEUR XXL 30mn à 120°..
- Retirer le panier vapeur XXL et réserver. Ajouter la crème, la maïzena diluée dans 1/2 verre d'eau froide, la coriandre, le cumin, le curcuma le persil, saler et poivrer et lancer EXPERT 5 MN /VIT 1A / 100°..
- Relancer EXPERT 5 S / VIT 14 / 0°. Disposer la viande, le riz et les champignons dans l'assiette et recouvrir de sauce saupoudrée de persil..
Faites fondre le beurre dans l'huile d'olive dans une sauteuse sur feu vif. Faites-y revenir l'ail, puis ajoutez le filet mignon de porc et faites-le dorer sur les deux côtés. Une fois que le filet mignon est bien coloré, ôtez-le de la sauteuse et réservez-le dans une assiette. Ajouter les filets mignons et les faire dorer sur tous les côtés. Dans un bol, couper le Maroilles en petits morceaux.
