Recette Sansans échec: Savoureux Paella fruits de mer et poisson

Paella fruits de mer et poisson.

Nous pouvons faire Paella fruits de mer et poisson avec des 19 Ingrédients Et 6 étapes. voici comment cuire facilement le Paella fruits de mer et poisson. J'espère que cette simple recette Paella fruits de mer et poisson est utile.

Ingrédients de Paella fruits de mer et poisson

1. >vous devez préparer 600 g de riz long.
2. >tu dois fournir 24 de moules.
3. >tu dois fournir 1 de bouquet de persil.
4. >elles sont 450 g de filet de loup.
5. >vous devez préparer 1.5 litre de bouillon de poisson (fait maison pour moi).
6. >tu dois fournir 24 de gambas.
7. >vous devez préparer 6 cuillères à soupe de d huile d olive.
8. >elles sont 450 g de calamars.
9. >tu dois fournir 5 de tomates.
10. >vous devez préparer 4 de brins de safran.
11. >tu dois fournir 2 gousses de d ail.
12. >vous devez préparer 1 de oignon.
13. >elles sont 1 de poivron rouge corne.
14. >vous devez préparer de Sel poivre.
15. >elles sont 1 de citron.
16. >vous devez préparer 1 de feuille de laurier.
17. >tu dois fournir 1 de branche de thym.
18. >elles sont 1 cuillère à café de curcuma.
19. >vous devez préparer 100 g de petits pois surgelés.

Paella fruits de mer et poisson pas à pas

1. Éplucher l ail l écraser grossièrement éplucher l oignon le hacher ébouillanter les tomates les éplucher puis les couper en morceaux laver le poivron l épépiner le couper en lanières hacher le persil mélanger l ail,l oignon le persil le poivron et les tomates.
2. Presser le citron décortiquer les gambas couper le loup en morceaux et les calamars en anneaux les mélanger arroser de jus de citron saler poivrer mettre au frais décongeler les petits pois.
3. Faire chauffer un peu d eau dans une grande casserole ajouter le laurier et le thym poivrer porter à ébullition gratter les moules les mettre dans la casserole des qu elles sont toutes ouvertes les égoutter et les décortiquer les garder au chaud faire blanchir 5 minutes les calamars dans de l eau bouillante afin qu ils restent tendres.
4. Faire chauffer dans une sauteuse 3 cuillères d huile d olive ajouter les calamars le loup et les gambas laisser mijoter 5 minutes ajouter les tomates et deux brins de safran bien mélanger ajouter le curcuma mélanger ajouter les poivrons bien mélanger laisser mijoter 10 minutes puis garder au chaud avec couvercle.
5. Faire chauffer dans la poêle à paella le restant d huile d olive ajouter l ail et l oignon puis le riz mélanger jusqu’à ce que le riz devienne translucide ajouter le restant du safran et 1/2 litre de bouillon laisser cuire à petits bouillons dès que le bouillon est absorbé en rajouter jusqu’à épuisement de celui ci.
6. Mélanger les fruits de mer et leur sauce aux légumes avec le riz ajouter les petits pois les moules et le persil poivrer saler si nécessaire c est prêt ! Bon appétit 😋.