Dahl aux lentilles. Voici une version simple du Dahl, plat traditionnel Indien à base de lentilles corail. Ajouter les lentilles et laisser mijoter encore quelques minutes en ajustant les saveurs, puis régalez-vous ! Ajouter à mes carnets. la recette Dal lentilles au lait de coco.
En Inde, les légumineuses type lentilles sont appelées « Dal » (ou daal, dahl, dhal…).
Par analogie, c'est le nom donné à un plat indien fait à base de légumineuses.
Le dahl est un plat végétarien indien à base de légumes secs.
Nous pouvons cuisinier Dahl aux lentilles avec des 12 Ingrédients Et 15 étapes. voici comment cuire facilement le Dahl aux lentilles. J'espère que cette simple recette Dahl aux lentilles est utile.
Ingrédients de Dahl aux lentilles
- >elles sont 200 g de lentilles vertes.
- >tu dois fournir 1 de oignon.
- >vous devez préparer 2 de tomates.
- >vous devez préparer 2 cuillères à soupe de d'huile d'arachide.
- >vous devez préparer 1 cuillère à café de curcuma.
- >elles sont 1 cuillère à café de gingembre en poudre.
- >vous devez préparer 1 de pincée de cumin en poudre.
- >tu dois fournir 1 de pointe de couteau de piment en poudre.
- >elles sont 1 de pincée de 4 épices.
- >tu dois fournir 1 de pincée de cardamome en poudre.
- >tu dois fournir de Sel.
- >vous devez préparer de Poivre.
Cette recette à base de lentilles corail est trés parfumée grâce aux nombreuses épices et au lait de coco..superbe recette : les lentilles corail et les « Dahl, Daal ou Dal », des plats typiquement indiens. La première fois, j'ai voulu faire cuire directement les lentilles dans le lait de coco et les épices. Souvent en manque de fer depuis mon accouchement, je consomme beaucoup de lentilles ( riche en fer) que j'associe à un bon verre de jus. Le dahl c'est un peu ma blanquette à moi et le dahl de lentilles corail aux carottes c'est le plat chaud et crémeux par excellence que j'adore savourer dans mes bentos en hiver.
Dahl aux lentilles instructions
- Rincer les lentilles.
- Les mettre dans une casserole remplie d’eau et porter à ébullition.
- Laisser cuire 20 minutes, puis égoutter les lentilles.
- Peler et émincer finement l'oignon.
- Mettre les tomates dans un grand bol et les couvrir d'eau bouillante.
- Laisser reposer 5 minutes.
- Peler les tomates puis les couper en cubes.
- Faire chauffer l’huile d’arachide dans une sauteuse à feu moyen.
- Ajouter les oignons et laisser cuire 2 minutes en remuant.
- Ajouter les lentilles et recouvrir d'eau.
- Ajouter les épices, poivrer, saler et bien mélanger.
- Couvrir et laisser cuire sur feu doux à moyen pendant 15 minutes.
- Ajouter les dés de tomate.
- Mélanger et laisser encore cuire 10 minutes.
- Servir bien chaud.
Le dahl est un plat indien à base de lentilles, le plus souvent des lentilles corail, cuits dans une sauce au lait de coco et tomate. Mon plat est très simple et rapide à préparer. Un dahl est un plat de légumineuses aux épices d'origine indienne - ici une version aux lentilles corail, au lait de coco & aux légumes. Avec de la patate douce, du chou-fleur & de l'aubergine. Craquez pour le dahl de lentilles aux épinards et au riz basmati pour faire le plein de protéines et les nombreuses préparations à base de lentilles, pois cassés, pois chiches, … et d'épices et herbes.
