Paella. Паэлья с морепродуктами (Paella Marinera). Паэлья с морепродуктами (Paella de Marisco). Автор: Masha Potashova. Paella is a typical Spanish recipe and is traditionally cooked in a "paellera" - a round flat pan with two In many Spanish villages, especially in coastal areas, they use a giant paellera to cook a paella on. Paella is, without a doubt, the indisputable queen of all dining in Spain, since it is one of the dishes that, while not As happens with many other recipes, both Spanish and international, paella, while a.
A classic Spanish paella recipe for you to cook at home.
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What Size Paella Pan Do I Need?
Nous pouvons faire Paella avec des 18 Ingrédients Et 6 étapes. voici comment cuire facilement le Paella. J'espère que cette simple recette Paella est utile.
Ingrédients de Paella
- >elles sont 500 gr de riz longs grains.
- >tu dois fournir 4 de cuisses de poulet.
- >tu dois fournir 16 de gambas ou grosses crevettes.
- >tu dois fournir 500 de de moules.
- >elles sont 2 de encornets.
- >vous devez préparer 300 gr de coques.
- >vous devez préparer 2 de poivrons rouges.
- >vous devez préparer 4 de tomates.
- >elles sont 2 gousses de d ail.
- >vous devez préparer 1 de bol de petits pois.
- >elles sont 1 de bouquet garni.
- >tu dois fournir de De l'huile d olive.
- >tu dois fournir 2 g de safran.
- >elles sont 3 de sachets de riz d'or ou spignol.
- >tu dois fournir 1 l de bouillon de poulet.
- >elles sont 2 de oignons.
- >tu dois fournir de Sel poivre.
- >vous devez préparer de Quelques rondelles de chorizo.
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Paella pas à pas
- Préparez tous les ingrédients : Faites griller les poivrons au four afin de les peler aisément. Coupez-les en lamelles ou en tout petits dés. Pelez et épépinez les tomates. Coupez-les en cubes. (Pour les peler facilement, plongez-les une seconde dans une casserole d’eau bouillante)..
- Coupez le poulet en petits morceaux, ainsi que les encornets après les avoir nettoyés à l'eau douce. Nettoyez également les moules. Ouvrez les gousses d'ail pour en retirer le germe qui n'est pas digeste..
- Cuisson des ingrédients : Faites ouvrir les moules et les coques sur feu vif. Filtrez l’eau et conservez-la. Décoquillez la plupart des moules et des coques. Gardez-en quelques-unes en coquilles pour la décoration du plat. Dans une grande poêle à pælla, faites chauffer l’huile d’olive puis mettez à revenir les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Réservez-les..
- Ajoutez maintenant les oignons hachés et l’ail écrasé. Laissez blondir. Versez le riz en pluie. Mélangez bien jusqu'à ce qu'il devienne translucide, puis ajoutez les lamelles de poivrons, les tomates, le piment, le bouquet garni, le safran, les petits pois et le sel..
- Arrosez de bouillon auquel vous aurez ajouté l’eau des coquillages filtrée ainsi que le spigol ou rizdor et le safran. Répétez l'opération jusqu'à ce que le riz soit cuit..
- Incorporez les moules et coques décoquillées. Décorez avec les gambas et les coquillages, le chorizo..
Paella is a traditional dish of Spain. Its home is Valencia, but variations exist in the different Spanish Traditionally, the paella is cooked out of doors, over a wood fire. To make a paella, first sauté meats. An authentic seafood and chicken paella that boasts some of Spain's finest ingredients, from calasparra rice to chorizo. Paella is a one-dish Spanish meal based on rice and cooked uncovered in a special paella pan.
