Îles flottantes au pralin d'amandes. Un dessert de grand mère comme je les apprécie tout particulièrement : les îles flottantes ou œufs en neige. Parfait pour terminer un repas du weekend, et bien pratique pour écouler le surplus des œufs pondus par mes poulettes. Les îles flottantes sont composées d'une crème anglaise vanillée, de blancs d'œufs cuits et surmontées d'un caramel.
Une meringue couronnée de caramel, d'amandes effilées et de pralin croustillants.
Découvrez la recette d'iles flottantes au micro-ondes, un dessert rapide à préparer, à base de crème anglaise et de caramel liquide.
Elles sont parsemées d'un caramel et amandes effilées.
Vous pouvez faire Îles flottantes au pralin d'amandes avec des 7 Ingrédients Et 6 étapes. voici comment cuire facilement le Îles flottantes au pralin d'amandes. J'espère que cette simple recette Îles flottantes au pralin d'amandes est utile.
Ingrédients de Îles flottantes au pralin d'amandes
- >tu dois fournir 4 de œufs.
- >vous devez préparer 130 g de d'amandes.
- >tu dois fournir 100 g de sucre en poudre.
- >tu dois fournir 50 g de sucre glace.
- >vous devez préparer 1/2 l de lait.
- >tu dois fournir 1/2 cuillère à soupe de Maizena.
- >tu dois fournir 1 gousse de vanille.
Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette d'île flottante et amande pour la lire sur le blog de son auteur. L'île flottante est un dessert composé d'une crème anglaise et de blancs d'oeufs en neige. Le truc en + : Verser du caramel sur le dessus du dessert. Remplacer le pralin par des amandes effilés.
Îles flottantes au pralin d'amandes instructions
- Mettez les amandes et 50 g de sucre en poudre dans une poêle et faites caraméliser. Débarrassez sur une feuille de papier sulfurisé et laissez refroidir..
- Une fois refroidi, concassez grossièrement à l'aide d'un gros couteau, puis réservez..
- Clarifiez les œufs, c'est à dire séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige très ferme, ajoutez le sucre glace..
- Remplissez une petite cocotte avec la meringue, puis mettez à cuire 45 secondes au micro ondes : les blancs vont gonfler. Débarrassez sur du papier absorbant et réservez..
- Préparez la crème anglaise : fouettez les jaunes d’œuf avec le restant du sucre en poudre. Ajoutez la maïzena. Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée. Mélangez le lait au mélange œuf/sucre, puis faites épaissir sur feu doux jusqu'à ce que la crème anglaise nappe la cuillère. Débarrassez dans un saladier et laissez refroidir. Dressez dans de jolies coupes : versez la crème anglaise, déposez les blancs en neige et saupoudrez avec le caramel aux amandes. Laissez au.
- Retrouvez toutes mes recettes de desserts sur le blog https://www.lespetitsplatsduprince.com.
Verser la crème anglaise dans des ramequins ou des assiettes creuses. Pour les articles homonymes, voir Île flottante (homonymie). Une île flottante est une île constituée d'amas de tourbe légère et/ou de roseaux accumulés en quantité suffisante pour former de grands radeaux, eux-mêmes plus ou moins végétalisés et parfois susceptibles de se déplacer au gré de l'eau. Recette Îles flottantes : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Mettre la crème dans un plat creux.
