Carry bœuf carotte. Pour dimanche, voyage dans les iles avec ce délicieux Cari de bœuf carotte, plat traditionnel de l'île de la réunion. Savourez ce Bœuf carottes façon grand- mère. La veille mettre la viande à mariner dans un saladier avec une carotte coupée en rondelles, le vin et le bouquet garni.
Très simple à préparer, le plat traditionnel est à la fois délicieux et gourmand pour réunir la famille autour d'une table bien chaleureuse.
Le bœuf et les carottes sont hyper fondants, la sauce est douce et savoureuse.
C'est un plat typique de la cuisine familiale, sans prétention, mais plein de promesses.
Nous pouvons cuisinier Carry bœuf carotte avec des 10 Ingrédients Et 2 étapes. voici comment cuire facilement le Carry bœuf carotte. J'espère que cette simple recette Carry bœuf carotte est utile.
Ingrédients de Carry bœuf carotte
- >vous devez préparer 400 g de viande de Bœuf (choisir un morceau tendre ( de la basse côte pour moi) on peut aussi le préparer avec du jarret.
- >tu dois fournir 2 de belles carottes (environ 200 g), à peler et découper en rondelles ou en morceaux (au choix).
- >tu dois fournir 3 gousses de ail pilés.
- >tu dois fournir 1 de oignon émincé.
- >tu dois fournir 1 de morceau de gingembre, à râper.
- >tu dois fournir 1/2 c de à c de sel.
- >vous devez préparer 1/2 c de à c de curcuma.
- >elles sont 1/2 c de à c de poivre concassé.
- >elles sont 1 de belle branche de thym.
- >elles sont 3 c de à s d'huile de tournesol.
La recette par Simple & Gourmand. Recette Boeuf carottes facile : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Sauter à la navigation Sauter à la recherche. Voir aussi : boeuf carotte, bœuf carotte.
Carry bœuf carotte pas à pas
- Pour commencer découper la viande en petit morceau de 1.5 cm à 2 cm de grosseur Chauffer l'huile dans une marmite, faire revenir la viande pendant 5 mn, puis ajouter l'oignon émincé, bien remuer ensemble pendant 1 mn, ajouter ensuite l'ail et le gingembre, mélanger le tout bien ensemble, puis ajouter le sel, le poivre, le curcuma et le thym, remuer 30 secondes, ajouter ensuite un peu d'eau pour la cuisson de la viande, juste couvrir d'eau, porter à ébullition et laisser mijoter.
- 10 mn avant la fin de la cuisson ajouter les carottes et laisser mijoter jusqu'à obtention d'une belle sauce assez épaisse, vérifier la cuisson de la viande ainsi que les carottes, vérifier l'assaisonnement si nécessaire, couper le feu, c'est prêt!.
Peut-être parce que les membres de l'IGPN ont la réputation de faire mijoter ceux qu'ils interrogent autant qu'un plat de bœuf carotte. Saler légèrement les morceaux de bœuf, puis faire chauffer une cocotte-minute avec un filet d'huile d'olive. Faire colorer la viande sur toutes ses faces. Ajouter l'oignon et les carottes coupées en cubes. Le bœuf carottes est un plat en sauce typiquement français au bon goût d'antan.
