Chou croquant à la japonaise.
Vous pouvez faire Chou croquant à la japonaise avec des 8 Ingrédients Et 4 étapes. voici comment cuire facilement le Chou croquant à la japonaise. J'espère que cette simple recette Chou croquant à la japonaise est utile.
Ingrédients de Chou croquant à la japonaise
- >elles sont 1 de petit chou blanc (ou moitié d’un gros).
- >elles sont de Bicarbonate alimentaire ou sel.
- >vous devez préparer 300 ml de vinaigre de riz (ou de cidre).
- >tu dois fournir 2 cuillères à soupe de sucre roux.
- >vous devez préparer 1 cuillère à soupe de sauce nuoc mam.
- >vous devez préparer 1 cuillère à soupe de sauce soja salée et sucrée.
- >elles sont 2 cuillères à soupe de huile de noix.
- >vous devez préparer de Sésame et sel ou gomasio.
Chou croquant à la japonaise pas à pas
- Émincer le plus finement possible votre chou et le faire tremper 30mn dans de l’eau et du bicarbonate..
- Essorer votre chou puis le faire mariner à nouveau dans un mélange de 300ml de vinaigre de riz et 3 cuillères à soupe de sucre roux. Mélanger régulièrement pendant 2/3h..
- Bien essorer une dernière fois votre chou et jeter la marinade. Je le rince même un peu pour que le vinaigre ne domine pas trop mais ce n’est pas une obligation..
- Préparer une sauce avec 1 cuillère à soupe de chacune des 3 sauces (nuoc mam, soja sucrée et soja salée), 2 cuillères à soupe d’huile de noix et le gomasio. Corriger l’assaisonnement en salant si besoin. C’est prêt!.
