Keftas de poulet, tartare de 2 tomates, houmous maison.
Vous pouvez faire Keftas de poulet, tartare de 2 tomates, houmous maison avec des 13 Ingrédients Et 7 étapes. voici comment cuire facilement le Keftas de poulet, tartare de 2 tomates, houmous maison. J'espère que cette simple recette Keftas de poulet, tartare de 2 tomates, houmous maison est utile.
Ingrédients de Keftas de poulet, tartare de 2 tomates, houmous maison
- >vous devez préparer 4 de blancs de poulet.
- >vous devez préparer 1 de gros oignon.
- >elles sont 1 de bouquet de menthe.
- >tu dois fournir 2 de tomates rouges.
- >elles sont 2 de tomates zébra green.
- >tu dois fournir 1 kg de pois chiches cuits.
- >tu dois fournir 1 cuillère à café de sel.
- >vous devez préparer 1 cuillère à café de piment (ou moins si vous n'aimez pas).
- >elles sont 10 cl de d'huile de sésame.
- >vous devez préparer 1 de jus de citron.
- >tu dois fournir 1 de bain d'huile de friture.
- >tu dois fournir 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique.
- >vous devez préparer 1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée.
Keftas de poulet, tartare de 2 tomates, houmous maison pas à pas
- Coupez les blancs de poulet en gros cubes. Épluchez l'oignon et coupez le en cubes. Mettez la viande de volaille, l'oignon et la menthe dans votre robot mixer (gardez quelques feuilles de menthe pour la décoration). Salez et poivrez. Ajoutez un peu de piment en fonction de votre goût..
- Hachez le tout, faites attention à ne pas faire de la purée..
- Prenez de la viande dans vos mains et formez des boules de la taille d'une balle de golf. Enfoncez une pique en bois, puis à l'aide de la paume de votre main, façonnez un boudin qui va avoir la forme d'un ovale. Réservez les keftas crues au frigo jusqu'au moment de la cuisson..
- Pendant ce temps, préparez le houmous de pois chiches : Mixez la boite de pois chiches avec une partie du jus, le jus de citron, une pincée de sel et l'huile de sésame. Ajoutez le piment. Passez le tout au tamis pour avoir une texture lisse..
- Faites chauffer l'huile de friture puis faites cuire les keftas 3 à 4 minutes de chaque côté..
- Epongez-les sur du papier absorbant. Réservez au chaud. Pendant ce temps lavez les tomates et coupez-les en petits dés. Mélangez la sauce soja, le balsamique et versez sur les tomates..
- Dressez vos assiettes, rectifiez l'assaisonnement et servez immédiatement..
