☆Kouglof Noix et Lardons☆. Que faire avec la courge spaghetti ? Une courge étonnante qui s'apprête de nombreuses manières. Bonjour à tous, aujourd'hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Kouglof au lard et aux noix.
Pour vos apéritifs alsaciens, dégustez ce kouglof salé aux noix et aux lardons.
Kouglof, il s'agit d'une brioche à pâte levée, dont l'apparence est caractéristique en raison de son moule, qui lui donne une forme haute, cannelée et creusée en son Le Kouglof peut être sucré, avec des raisins secs imbibés de rhum ou de kirsch et des amandes, ou salé, avec des lardons et des noix.
Le kouglof au lard est meilleur quand il est fait la veille, légèrement sec.
Nous pouvons cuisinier ☆Kouglof Noix et Lardons☆ avec des 13 Ingrédients Et 9 étapes. voici comment cuire facilement le ☆Kouglof Noix et Lardons☆. J'espère que cette simple recette ☆Kouglof Noix et Lardons☆ est utile.
Ingrédients de ☆Kouglof Noix et Lardons☆
- >tu dois fournir 250 g de Farine de blé.
- >vous devez préparer 6 de pc Sel fin.
- >vous devez préparer 10 g de Sucre en poudre.
- >vous devez préparer 12 g de Levure de boulanger.
- >elles sont 2 de Oeufs.
- >vous devez préparer 80 g de Beurre doux.
- >vous devez préparer 2 cl de Lait 1/2 écrémé.
- >elles sont 50 g de Cerneaux de noix concassées.
- >tu dois fournir 50 g de Lardons fumés.
- >tu dois fournir 50 g de oignons.
- >tu dois fournir 100 g de Gruyère râpé.
- >tu dois fournir 30 g de Beurre doux.
- >elles sont 30 g de Cerneaux de noix.
Partager à mes amis. la recette Kouglof salé (lard et noix). Après ce laps de temps, reprenez la pâte, incorporez les lardons et les noix hachées, puis allongez-la en forme de gros boudin. Achat Kouglor Lard Et Noix en direct de Maison Boulanger avec Pourdebon. Renseignements pratiques : vous pouvez le couper verticalement et horizontalement pour faire des cubes et garder sa forme de kouglof.
☆Kouglof Noix et Lardons☆ pas à pas
- Blanchir les lardons fumés dans une casserole (départ eau froide, puis porter à ébullition). Les égoutter. Les faire ensuite sauter à la poêle avec les oignons et les égoutter de nouveau sur un papier absorbant.
- Dans une casserole, tiédir le lait puis délayer la levure dedans. Tailler le beurre en cubes et le laisser à température ambiante. Concasser les noix.
- Dans la cuve d'un robot muni d'un crochet, verser la farine. Ajouter les oeufs, le sel et le sucre, puis commencer à travailler la pâte à vitesse moyenne. Finir en ajoutant le mélange lait et levure, ainsi que le beurre pommade, les lardons, l'oignon, le gruyère et les noix concassées.
- Pétrir la pâte à vitesse rapide pendant environ 10 min. (💡La pâte ne doit plus attacher aux parois et doit former une boule bien lisse).
- Couvrir ensuite d'un linge humide et laisser pousser la pâte dans un endroit chaud, jusqu'à ce qu'elle double de volume (environ 1 h).
- Beurrer les moules et disposer au fond les cerneaux de noix.
- Répartir la pâte à mi-hauteur d'un moule à kouglof traditionnel en terre cuite (💡en faisant un trou au milieu de la boule de pâte et l'étirant délicatement afin que la pousse et la cuisson doit homogène). Laisser pousser la pâte à nouveau pendant 1 h.
- Préchauffer le four à 200 °C. Enfourner le kouglof durant 40 à 50 min. Laisser reposer 10 min avant de démouler sur une grille.
- Laisser refroidir avant de déguster 😋.
J'ai décidé de tester une recette de Kouglof salé. Et pour rester dans les saveur… Depuis le temps que je voulais essayer mes mini moules à Kouglof… Je me suis enfin lancée ce week-end ! J'ai décidé de tester une recette de Kouglof salé. Le kouglof est un classique de la cuisine alsacienne et nous vous livrons les secrets de fabrication. Il vous faudra un moule à kouglof, un peu de raisins et de rhum, et quelques ingrédients de base pour la pâte.
