Saltimbocca et son risotto. Recette Saltimbocca de veau et Risotto à la mascarpone et au parmesan. Recipe Veal Saltimbocca and Risotto with mascarpone and parmesan. Recette Saltimbocca de veau et Risotto à la mascarpone et au parmesan.
Verser le riz, étuver jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Incorporer le beurre par portions, chauffer sans cuire, rectifier l'assaisonnement.
Affiner le risotto brièvement avant de servir avec le beurre et le Sbrinz, saler.
Vous pouvez faire Saltimbocca et son risotto avec des 11 Ingrédients Et 9 étapes. voici comment cuire facilement le Saltimbocca et son risotto. J'espère que cette simple recette Saltimbocca et son risotto est utile.
Ingrédients de Saltimbocca et son risotto
- >tu dois fournir 3 de escalopes de poulet extra fine.
- >vous devez préparer 3 de tranches de jambon fumé.
- >vous devez préparer 1 de paquet de mozzarella.
- >vous devez préparer 3 de feuilles de basilic frais.
- >vous devez préparer 250 grs de risotto.
- >tu dois fournir de Parmesan.
- >vous devez préparer de Crème fraîche.
- >tu dois fournir 2 de verres de vin blanc.
- >elles sont 3 de oignons.
- >vous devez préparer 2 de bouillons de légumes.
- >vous devez préparer 1 de petite boîte de champignons.
Saltimbocca, also spelled saltinbocca, is an Italian dish (also popular in southern Switzerland). It consists of veal that has been lined, wrapped with prosciutto and sage, and then marinated in wine, oil. Saltimbocca a la Romana mit Barolo Risotto. Spread the risotto on plate, cut and arrange the rolls, and serve garnished with remaining sage leaves.
Saltimbocca et son risotto instructions
- Coupez les oignons et faire revenir la moitié dans une casserole. Pendant ce temps préparez votre bouillon..
- Lorsque vos oignons sont cuits rajoutez un verre de vin blanc et laissez réduire. Rajoutez ensuite le risotto..
- Lorsque votre bouillon est prêt rajoutez une ou deux louches du bouillon sur votre risotto. Laissez cuire et dès que le bouillon est absorbé par le riz remettrez une louche ou deux de bouillon. Refaire l opération jusqu'à cuisson complète du risotto.
- Pendant la cuisson du risotto faites chauffer dans une poêle un peu de beurre et faire cuire une seule face de vos escalopes.
- Après quelques minutes de cuissons déposez vos escalopes dans un plat. Déposez sur la face cuite une tranche de jambon deux morceaux de mozzarella et une feuille de basilic.
- Dans une poêle faîtes revenir le reste des oignons déglacez avec le verre de vin blanc. Déposez vos escalopes que vous aurez roulé et attachez avec 2 cures dents. Faites revenir vos escalopes en arrosant régulièrement..
- Après quelques minutes de préparation déposez les escalopes (sans la sauce) dans un plat saupoudrez de parmesan et finissez la cuisson au four. Dans la poêle rajoutez dans la sauce la boite de champignons.
- Lorsque le risotto est bien cuit rajoutez une grosse cuillère de crème fraîche et du parmesan.
- Lorsque tous les plats sont chauds dressez et servez aussitôt.
Schnitzel auf Italienisch: Ali Güngörmüs zaubert Saltimbocca mit einem herrlich fruchtigen Risotto auf den Teller! See more ideas about Saltimbocca, Recipes, Chicken saltimbocca. Son goût est original et très raffiné. Préparer les ingrédients sur la planche de travail. Superposer un morceau de veau, un morceau de jambon et une feuille de.
