Kouglof. Le kougelhopf, de son nom originel alsacien, ou encore kouglof, kougelhof, kugelhof, kugelopf, kugelhopf ou kouglouf (en alsacien (Haut-Rhin) Kugelhupf, en allemand Gugelhupf, en francique lorrain Fùrmekùùche, en tchèque Bábovka) est une spécialité alsacienne, de l'Autriche. Куглоф ☆ БРИОШЬ из Эльзаса ☆ Kouglof/Kougelhopf. Le Kouglof, ou Kougelhopf en Alsacien. Aujourd'hui on associe le Kouglof à l'Alsace, et étant alsacien je ne pouvais pas ne pas vous proposer une recette de Kouglof traditionnel Alsacien sur.
Cependant après une première tentative, soit très bonne mais à.
Le kouglof est un classique de la cuisine alsacienne et nous vous livrons les secrets de fabrication.
Il vous faudra un moule à kouglof, un peu de raisins et de rhum, et quelques ingrédients de base pour. show ad.
Nous pouvons cuisinier Kouglof avec des 10 Ingrédients Et 3 étapes. voici comment cuire facilement le Kouglof. J'espère que cette simple recette Kouglof est utile.
Ingrédients de Kouglof
- >tu dois fournir 500 g de farine.
- >tu dois fournir 75 g de sucre.
- >elles sont 10 g de sel.
- >elles sont 150 g de beurre ramolli.
- >vous devez préparer 2 de oeufs.
- >tu dois fournir 20 cl de lait tiède.
- >vous devez préparer 25 g de levure de bière (fraîche).
- >tu dois fournir 75 g de raisins secs.
- >tu dois fournir de amande entières.
- >elles sont de Sucre glace.
Share or comment on this article: Kouglof. e-mail. Chocolate Kouglof is a lightly sweet brioche is lightly sweetened bread that originates from Alsace, France (where it is also known by its German name kugelhopf). #chocolate #kouglof https. La meilleure recette de kouglof du moment ! Spécialité alsacienne, la recette du kouglof est rapide et facile à réaliser.
Kouglof pas à pas
- Tremper les raisins dans de l'eau tiède pour les faire gonfler. Mélanger la levure à 10 cl de lait et un peu de farine pour en faire une pâte à laisser reposer jusqu'à doublement de son volume. Mélanger la farine restante, le sel, le sucre, les oeufs et les 10cl de lait restants. Pétrir pendant 15 mn pour bien aérer la pâte..
- Ajouter le beurre ramolli et bien mélanger. Ajouter ensuite le levain, puis pétrir quelques minutes jusqu'à ce que la pâte se détache des bords du récipient. Couvrir d'un linge et laisser reposer pendant 1h dans un endroit tempéré (près d'un radiateur par exemple). Faire reprendre à la pâte son volume initial en la tapotant..
- Ajouter les raisins et mélanger. Bien beurrer le moule à kouglof jusque dans les cannelures. Déposer une amande dans chaque cannelure. Y mettre la pâte et laisser reposer jusqu'à ce qu'elle arrive au bord du moule. Cuire 50 minutes à thermostat 180 C. Si la pâte se colore de trop, couvrir d'un papier sulfurisé. Démouler sur volette et saupoudrer de sucre glace..
Habituellement servi sous la forme d'une brioche, il s'avère être un dessert délicieux. En salé, il peut être le plat principal ou l'entrée. Je ne les ai pas mises en avant à cause de la tête de mon premier kouglof qui s'était un peu. Le kouglof est une spécialité Alsacienne, petite brioche délicatement parfumée aux raisins secs et rhum. Un plaisir gourmand à partager en famille.
