Moussaka. The wonderful Akis Petretzikis has a fantastic moussaka recipe using baked vegetables instead of fried to make it that little bit lighter. Moussaka is to the Eastern Mediterranean what lasagna is to Italy: A very rich, special casserole that is perfect for The best way to make moussaka is in steps. Start with the meat sauce, and while that is.
Greek Moussaka recipe - A delicious taste of Greece.
To prepare a traditional Greek Moussaka recipe, luscious layers of juicy beef mince (or lamb) are cooked in a tomato based sauce, layered with.
Moussaka is one of the best known Greek dishes - a baked casserole It is likely that moussaka has Middle-Eastern origins, and it was introduced when the Arabs brought the eggplant to Greece.
Nous pouvons faire Moussaka avec des 15 Ingrédients Et 9 étapes. voici comment cuire facilement le Moussaka. J'espère que cette simple recette Moussaka est utile.
Ingrédients de Moussaka
- >tu dois fournir 25 g de beurre.
- >tu dois fournir 25 cl de lait.
- >tu dois fournir 25 g de farine.
- >tu dois fournir 40 g de d'emmental râpé.
- >vous devez préparer 300 g de épaule d'agneau hachée (ou boeuf).
- >elles sont 5 cl de vin blanc.
- >vous devez préparer 1 de à 2 aubergines.
- >elles sont 1/2 de oignon.
- >tu dois fournir 3 de tomates.
- >tu dois fournir 1 gousse de d'ail.
- >tu dois fournir de huile d'olive.
- >vous devez préparer de persil.
- >tu dois fournir de sel.
- >elles sont de poivre.
- >vous devez préparer de pignons de pin (optionnel).
Moussaka by Greek chef Akis Petretzikis! Are you ready to try one of the most amazingly delicious Authentic Greek Moussaka. It is usually followed when someone is allergic to nuts. This Mighty Moussaka is packed with layers and layers of eggplant, zucchini, potatoes, meat and, of course, a creamy bechamel sauce.
Moussaka instructions
- Monder, épépiner et concasser les tomates. Hacher l'oignon, l'ail et le persil. Réserver..
- Ôter le pédoncule des aubergines et les couper en lamelles de 1 cm dans le sens de la longueur..
- Préchauffer le four à 180°C..
- Placer les tranches d'aubergine sur une plaque avec du papier cuisson (ou un tapis). Badigeonner d'huile d'olive et enfourner pour 10 minutes. Au bout des 10 min, retourner les tranches et remettre au four pour 10 minutes de plus. Une fois cuites, réserver..
- Pendant ce temps, faire colorer la viande dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, du sel et les oignons. Déglacer au vin blanc puis laisser réduire. Ajouter ensuite l'ail, le persil et les tomates. Faire mijoter sur feu moyen et à couvert pendant environ 30 minutes..
- Lorsqu'il reste environ 10 minutes de cuisson à la viande, réaliser la béchamel..
- Dans une petite casserole, faire fondre le beurre puis ajouter la farine en une fois. Mélanger pour obtenir un roux. Ajouter ensuite le lait puis faire épaissir la préparation sur feu moyen en remuant pour enlever les grumeaux. Assaisonner avec sel, poivre et éventuellement un peu de muscade..
- Pour le montage : tapisser le fond d'un plat avec la moitié des tranches d'aubergine. Ajouter par dessus la moitié de la viande. Répéter l'opération. Disposer quelques pignons de pin. Finir par la couche de béchamel..
- Parsemer le tout avec l'emmental râpé et enfourner pour 30 minutes, toujours à 180°C..
A good moussaka—a baked casserole of eggplant, zucchini, tomatoes, and minced lamb or beef under a lush layer of béchamel sauce—is one of the most fabulous things you can eat. Moussaka is a traditional dish of baked sliced aubergines with a tomato and meat (usually lamb) sauce and an egg-enriched béchamel topping. It's most commonly associated with Greece. Make our easy moussaka for an instant crowd pleaser. This classic Greek dish of layered thinly sliced potato, aubergine and lamb is topped with a creamy béchamel sauce.
