Blanquette de veau à ma façon.
Nous pouvons cuisinier Blanquette de veau à ma façon avec des 15 Ingrédients Et 5 étapes. voici comment cuire facilement le Blanquette de veau à ma façon. J'espère que cette simple recette Blanquette de veau à ma façon est utile.
Ingrédients de Blanquette de veau à ma façon
- >tu dois fournir 1 kg de sauté de veau.
- >vous devez préparer 4 de carottes.
- >vous devez préparer 2 de blancs de poireaux.
- >tu dois fournir 1 de brin de celeri.
- >vous devez préparer 100 gr de champignons de paris.
- >elles sont 3 cuillères à soupe de vin blanc.
- >vous devez préparer 1 de bouillon cube poule.
- >tu dois fournir de Sel + poivre.
- >elles sont 1 de oignon piqué de clous de girofle.
- >vous devez préparer 1 de échalote.
- >elles sont 1 gousse de d'ail.
- >elles sont 3 de jaunes d'oeuf.
- >vous devez préparer 3 cuillères à soupe de crème fraîche.
- >vous devez préparer 50 de grammes de beurre.
- >elles sont 100 de grammes de farine.
Blanquette de veau à ma façon instructions
- Mettre dans u e cocotte la viande recouverte d'eau, mettre en ébullition juste pour enlever les impuretés 2 minutes, refroidir sous l'eau remettre la viande dans la cocotte avec les légumes coupés l'oignon l'ail l'échalote et le vin et le bouillon cube saler poivrer recouvrez d'eau et cuire 45 minutes à la pression ou 1h30 tout doucement.
- Préparez ensuite le roux (beurre +farine) laisser bien cuire la farine et ensuite mouillez avec le bouillon rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- Préparez vos champignons, coupez les en 4 et faire suer dans une poêle avec 2 cuillères d'eau pour ensuite les ajouter à votre viande.
- Prendre les jaunes d'oeuf les ajouter avec la crème fraîche et les mettre dans la sauce rajouter la viande.
- Faire cuire du riz pour accompagner cette recette bon appétit !!!.
