°Moussaka°. Moussaka (/muːˈsɑːkə/, /ˌmuːsəˈkɑː/ or /ˌmuːsɑːˈkɑː/) is an eggplant- and/or potato-based dish, often including ground meat, which is common in the Balkans and the Middle East. The wonderful Akis Petretzikis has a fantastic moussaka recipe using baked vegetables instead of fried to make it that little bit lighter. Moussaka is to the Greek what Lasagna is to Italians.
Greek moussaka (mousaka) is one of the most popular dishes in Greece, served in almost every tavern and prepared in every household on special.
Moussaka by Greek chef Akis Petretzikis!
It is usually followed when someone is allergic to nuts.
Vous pouvez cuisinier °Moussaka° avec des 21 Ingrédients Et 5 étapes. voici comment cuire facilement le °Moussaka°. J'espère que cette simple recette °Moussaka° est utile.
Ingrédients de °Moussaka°
- >elles sont 150 g de parmesan râpé.
- >tu dois fournir 600 g de d'aubergines coupées en tranches 1cm.
- >elles sont 600 g de pommes de terre coupées en tranches 1cm.
- >tu dois fournir de Pour la viande :.
- >elles sont 1 de oignon émincé.
- >elles sont 50 g de d'huile d'olive.
- >tu dois fournir 700 g de boeuf haché ou de viande d'agneau hachée.
- >tu dois fournir 150 g de vin rouge.
- >tu dois fournir 400 g de tomates concassées.
- >vous devez préparer 2 de cuil. à café de sel.
- >elles sont 1/2 de cuil. à café de poivre.
- >elles sont 1/4 de de cuil. à café de clou de girofle en poudre.
- >vous devez préparer 1 de cuil. à café cannelle.
- >elles sont de Pour la sauce mornay :.
- >vous devez préparer 60 g de beurre en morceaux.
- >vous devez préparer 80 g de farine.
- >elles sont 1 l de lait.
- >elles sont 1 de cuil. à café de sel.
- >vous devez préparer de Du poivre.
- >vous devez préparer 1 de pincée de muscade.
- >vous devez préparer 1 de oeuf.
A good moussaka—a baked casserole of eggplant, zucchini, tomatoes, and minced lamb or beef under a lush layer of béchamel sauce—is one of the most fabulous things you can eat. Moussaka, undoubtedly one of the most well known classic Greek recipes, is traditionally made by layering meat and sliced aubergines (eggplant) and topped with a bechamel sauce. Moussaka - Manu's version of a classic Greek dish made with layers of eggplant, zucchini, potatoes, beef and cheese sauce and then baked. As everyone knows moussaka is a traditional Greek dish.
°Moussaka° instructions
- Faire cuire les aubergines et les pommes de terre à la vapeur 20 mn et les réserver.
- Dans une cocotte faire rissoler l'oignon dans l'huile d'olive, ajoutez la viande hachée et faite la revenir pendant 5 mn. Ajoutez ensuite le vin rouge, les tomates, le sel le poivre, le clou de girofle, et la cannelle, faites mijoter le tout pendant 1 h..
- Dans un plat à gratin disposez les pommes de terre ajouter un peu d'huile d'olive et du sel mélangez délicatement, étalez en une couche uniforme..
- Parsemez la surface des pommes de terre avec le parmesan, ajoutez la moitié de la viande hachée, disposez les aubergines sur la viande, parsemez de parmesan et recouvrir avec le reste de viande hachée..
- Procédez ensuite à la sauce mornay en réalisant une béchamel puis ajoutez le jaune d'œuf et les 40 g de parmesan restant. Versez la sauce Mornay sur la préparation parsemez l'ensemble de parmesan et cuire la moussaka au four à 180° pendant 40 à 50 minutes.
This Mighty Moussaka is packed with layers and layers of eggplant, zucchini, potatoes, meat and, of course, a creamy bechamel sauce. Moussaka is probably one of my ultimate favorite comfort foods of all times! Although moussaka is a dish most associated with Greece, it is in fact well known in many other Although there are many steps to complete the moussaka, think of it like lasagna, but instead of. This delicious lamb moussaka recipe from the Hairy Bikers provides a wonderful meal for a family occasion. Vegan moussaka is just as tasty as the traditional one, but much healthier.
