Moussaka (vegan). Vegan moussaka with lentils and eggplant! This popular Greek dish can be easily made without meat and still tastes amazing. This healthy casserole is a wonderful comfort meal which is flavorful.
Vegan moussaka with creamy béchamel is way healthier than the original yet so delicious that even your meat-loving guests will be asking you for a recipe.
This vegan moussaka is every bit as good as the 'real' thing - a rich lentil ragu cooked in red wine, layered up with roasted aubergine and topped with sliced potato and a creamy vegan béchamel.
Layers of lentils with roasted vegetables, all topped with a creamy flavoursome sauce, this easy vegan moussaka is a winner.
Vous pouvez cuisinier Moussaka (vegan) avec des 16 Ingrédients Et 7 étapes. voici comment cuire facilement le Moussaka (vegan). J'espère que cette simple recette Moussaka (vegan) est utile.
Ingrédients de Moussaka (vegan)
- >vous devez préparer 100 g de lentilles non cuites.
- >vous devez préparer 100 de de PST.
- >elles sont 800 g de pommes de terres.
- >vous devez préparer 2 de oignons.
- >tu dois fournir 3 gousses de d'ail.
- >tu dois fournir 1 cc de thym.
- >tu dois fournir 1 cc de d'origan.
- >elles sont 1 cc de piment de Cayenne (facultatif).
- >vous devez préparer 1 cs de tomate concentrée.
- >vous devez préparer 1 cs de d'huile.
- >tu dois fournir 400 g de tomates concassées (1 conserve).
- >vous devez préparer 2 de aubergines.
- >elles sont 200 ml de crème soja.
- >elles sont 150 ml de lait végétal + 1 cs de maïzena.
- >elles sont 1 cs de levure maltée.
- >elles sont de Sel, poivre.
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Moussaka (vegan) instructions
- Faire bouillir les lentilles et les PST 10 mn dans un bouillon de légumes..
- Couper les pommes de terre en tranches et les cuire dans l'eau 10 environ. (Elles doivent être tendres mais pas trop)..
- Dans une sauteuse, faire cuire l'ail et les oignons émincés quelques minutes dans 1 cs d'huile. Ajouter le concentré de tomate, la boîte de tomates concassées + 1 mesure d'eau (la boîte sert de dose). Saler, poivrer, et mettre les aromates. Ajouter les PST + les lentilles et cuire à feu moyen/fort 15 mn environ. Il faut que la sauce réduise..
- Couper les aubergines en tranches et les faire cuire avec un peu d'huile au four ou à la poêle..
- Dans une casserole, préparer une béchamel en mélangeant le lait végétal + la maïzena. Chauffer en mélangeant jusqu'à épaississement. Ajouter 1 cs de levure maltée et la crème soja. Mélanger et réserver..
- Dans un plat à gratin, mettre une couche de sauce tomate avec les lentilles et les PST, une couche de pommes de terre, 1 couche d'aubergines. Recommencer avec à nouveau une couche de sauce tomate lentilles PST, une couche de pdt, 1 couche d'aubergines..
- Verser la béchamel par-dessus et enfourner 20 mn à 200 ° C..
This vegan eggplant moussaka is made with tender slices of roasted eggplant and zucchini, layered with smoky lentils, and topped with a mashed potato crust slathered in creamy vegan Béchamel sauce. This vegan moussaka is Greek comfort food at its finest. It's loaded with flavor from layers of roasted eggplant, fluffy mashed potatoes, nutrition-packed lentils and chickpeas, and a creamy vegan. This Vegan Lentil Moussaka features flavourful lentils, eggplant and is topped with That's where this vegan lentil moussaka comes in. This recipe starts off with a base of oven-roasted eggplant, top it.
