Meringue à la française.
Nous pouvons faire Meringue à la française avec des 5 Ingrédients Et 5 étapes. voici comment cuire facilement le Meringue à la française. J'espère que cette simple recette Meringue à la française est utile.
Ingrédients de Meringue à la française
- >vous devez préparer 200 g de blancs d’œufs.
- >elles sont 100 g de sucre en poudre.
- >vous devez préparer 100 g de sucre glace.
- >tu dois fournir 1/2 de càc de jus de citron.
- >elles sont de Colorant ou arôme.
Meringue à la française instructions
- Commencez par mettre le jus de citron dans vos blancs d’œufs puis les battre (si vous utilisez un batteur mettre la plus petite vitesse). Lorsque cela commence à mousser ajoutez le sucre en poudre en 3 fois tout en continuant à battre..
- Puis augmentez la vitesse du batteur et lorsque les blancs commencent à devenir plus fermes ajoutez le sucre glace en 3 fois. Les blancs sont près lorsqu’ils sont bien fermes et brillants (lorsque vous sortez le batteur il doit se former un pique..
- Versez quelques gouttes du colorant ou arôme que vous mélangerez à la spatule avec douceur pour ne pas casser les blancs..
- Préchauffez votre four à 100°C. Mettez le mélange dans un poche à douille avec l’embout que vous désirez. Formez quelques tas bien espaçaient sur une feuille de cuisson. Et enfournez sur une plaque pendant 1h30 en prenant soin d’ouvrir de temps en temps pour faire sortir la vapeur..
- Laissez refroidir complément sur grille..
