Nems au poulet. Bonjour à vouus, Après vous avoir posté quelques vidéos de mes recettes asiatiques faciles à réaliser et rapides, je me devais de vous dévoiler la recette. Recette familiale, nems au poulet faciles à réaliser. Mélanger le poulet haché avec sa garniture : champignons noirs, vermicelles de soja, oignon, carotte et soja frais.
Faites cuire les escalopes de poulet, dans une poêle beurrée.
Les nems au poulet appartiennent à la grande famille des nems qu'ils soit vietnamien ou chinois.
Comprehensive nutrition resource for Marque repère Nems au Poulet.
Vous pouvez faire Nems au poulet avec des 13 Ingrédients Et 13 étapes. voici comment cuire facilement le Nems au poulet. J'espère que cette simple recette Nems au poulet est utile.
Ingrédients de Nems au poulet
- >elles sont 165 g de filet de poulet.
- >tu dois fournir 50 g de pousses de haricots mungo.
- >vous devez préparer 15 g de vermicelles de riz ou soja.
- >elles sont 3 g de champignons noirs (pesés secs).
- >tu dois fournir 1/2 de carotte.
- >elles sont 1/2 de oignon.
- >vous devez préparer 1 de oeuf.
- >tu dois fournir 1 de càs sauce de poisson.
- >tu dois fournir 10 de galettes de riz.
- >tu dois fournir 1 de càs fécule de maïs.
- >tu dois fournir de sel.
- >tu dois fournir de poivre.
- >vous devez préparer de huile de friture.
Nutritional Information, Diet Info and Calories in Nems au Poulet from Marque repère.. Recette de nems au poulet de Ricardo. Recette de rouleaux impériaux, cuisine du monde. Ingrédients: poulet, poudre de cari, ciboulette, avocats, mayonnaise, coriandre, carottes, concombres.
Nems au poulet pas à pas
- Commencer par réhydrater les champignons noirs comme indiqué sur le paquet ainsi que les vermicelles. Réserver..
- Hacher finement le poulet à l'aide d'un mixer. Émincer l'oignon et les champignons, râper la carotte. Couper les vermicelles en petits bouts..
- Mélanger tout ça en ajoutant les haricots mungo, l'oeuf, la sauce poisson et l'assaisonnement sel/poivre..
- Préparer un récipient assez grand (moi j'utilise une poêle) avec de l'eau..
- Tremper rapidement une feuille de riz dedans pour la ramollir. À vous de juger le temps du "trempage", il faut que la feuille soit souple mais si elle est trop imbibée elle cassera au pliage..
- Poser la galette de riz mouillée sur un torchon humide ou une planche à découper avec un revêtement plus ou moins anti-adhésif..
- Diluer la fécule de maïs avec 1 càs d'eau..
- Déposer un peu de farce sur le bord bas de la feuille. Rabattre une première fois vers le haut, replier les côtés et finir en roulant le tout vers le haut..
- Avant de le fermer complètement, appliquer un peu de mélange eau/maïzena sur le bord haut pour souder le nem. Ça évitera qu'il s'ouvre à la cuisson, surtout si vous choisissez la cuisson à la friteuse..
- Pour la cuisson, 2 options possibles : huile de friture ou au four..
- Au four : mettre tout simplement les nems dans un plat, badigeonner d'un peu d'huile et cuire environ 20 min à 220°C en les retournant à mi-cuisson..
- Pour la friture : idéalement il faut réaliser 2 bains. Une première fois 5 minutes à 150°C (après ce stade vous pouvez les congeler) et 4 minutes à 160°C pour donner le croustillant. Mais vous pouvez très bien n'en faire qu'un à 170°C..
- En sortie de cuisson, réserver les nems sur du papier absorbant..
Découvrez la recette des nems au poulet et au crabe et les meilleurs accords avec les vins blancs d'Alsace. Ajouter aux favoris Retirer des favoris. Préparez la sauce : mélangez tous les ingrédients liquides, puis ajoutez du sel, le sucre, les carottes râpées, la coriandre. Déguster des nems au poulet sans aller au restaurant asiatique est à la portée de n'importe quel cuisinier en herbe. La plupart des aliments nécessaires tels que la menthe, la sauce soja.
