Babka au Nutella et aux Noisettes. La babka est un gâteau polonais à la levure sucré, traditionnellement servi à Pâques. Jusqu'à maintenant, je trouve que cela a la texture de la brioche (la légèreté de ce gâteau est spectaculaire!!) et un délicieux goût de pain. Gallymini Pâtisse Vous l'attendiez, la Voici aujourd'hui sur le blog, la recette de ma brioche babka à la pâte à tartiner maison… Réalisez un caramel.
Babka has been on my "to-make" list for so long!
The seemingly intricate swirls and layers of chocolate and yeasted brioche-type bread make it so When I started to research good Babka recipes to work from, I remembered that there was only one recipe I hadn't yet tried from Yotam Ottolenghi and Sami.
Pour un petit-déjeuner enchanté et un goûter comme sur un nuage, il vous absolument que vous tentiez cette brioche babka !
Vous pouvez cuisinier Babka au Nutella et aux Noisettes avec des 11 Ingrédients Et 13 étapes. voici comment cuire facilement le Babka au Nutella et aux Noisettes. J'espère que cette simple recette Babka au Nutella et aux Noisettes est utile.
Ingrédients de Babka au Nutella et aux Noisettes
- >tu dois fournir de Pour la pâte à brioche.
- >elles sont 250 g de farine T45.
- >elles sont 12 g de levure de boulanger fraiche.
- >vous devez préparer 50 g de sucre.
- >vous devez préparer 50 g de lait entier.
- >vous devez préparer 80 g de beurre pommade.
- >elles sont 1 de œuf entier.
- >elles sont 3 g de sel.
- >tu dois fournir de Pour la garniture.
- >elles sont 200 g de pâte à tartiner.
- >tu dois fournir 40 g de noisettes concassées.
Appliquer un peu d'eau sur les bordures de la pâte. Concasser des noisettes et les parsemer sur la pâte à tartiner. De délicieux petits biscuits au goût de noisette et de cette pâte à tartiner que l'on aime tant ! Dans un saladier, battre le beurre en crème avec le Battre l'oeuf et l'ajouter au mélange.
Babka au Nutella et aux Noisettes pas à pas
- Diluer la levure dans le lait tiède et attendre 10 minutes..
- Pendant ce temps, mélanger le sel, le sucre et la farine dans la cuve de votre robot..
- Rajouter l’œuf et le lait avec la levure. Pétrir à vitesse moyenne pendant une dizaine de minutes..
- Ajouter le beurre coupé en cubes jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois (à peu près 15 mn)..
- Mettre la pâte en boule et la poser dans un saladier légèrement fariné puis la couvrir d’un torchon. Laisser reposer idéalement une nuit..
- Le lendemain, étaler la pâte en forme de rectangle de la longueur de votre moule et de 3 fois sa largeur..
- Recouvrir de pâte à tartiner et parsemer de noisette concassées, puis en garder un petit peu de coté..
- Rouler la pâte dans sa largeur et couper le boudin en deux sur toute la longueur..
- Tresser les deux morceaux obtenus, face coupée vers le haut..
- Beurrer votre moule et y déposer la pâte tressée..
- Parsemer du reste des noisettes et la laisser reposer au moins une heure couverte d’un torchon..
- Préchauffer votre four à 180° et mettre à cuire pour environ 30 minutes. Patienter 5 minutes avant de démouler..
- Badigeonner la babka d’un sirop de sucre de 40g d’eau et 40g de sucre à faire bouillir dans une casserole que vous ferez pendant la cuisson de la brioche..
Incorporer aussi le sucre vanillé, ajouter les pincées de sel. Puis ajouter les deux cuillères à café bombées de Nutella. Babka au Levain & à la Pâte à Tartiner. Faites légèrement ramollir le Nutella au micro-ondes quelques secondes et versez-le dans un saladier. Laissez-le refroidir légèrement, ajoutez les jaunes d'œufs, les noisettes et mélangez.
