Salade César. Recette Salade César : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Découvrez la recette de Salade César, un classique délicieux et frais en été comme en hiver, croustillante grâce à ses croûtons et gourmandes grâce à son tendre poulet. Pour les articles homonymes, voir Salade, César et Caesar.
La salade César au poulet et parmesan telle qu'on en mange aux Etats Unis… facile et originale !
Vous pouvez en faire une version encore plus gourmande avec des filets d'anchois et des oeufs mollets !
Les origines de la salade César.
Vous pouvez cuisinier Salade César avec des 17 Ingrédients Et 14 étapes. voici comment cuire facilement le Salade César. J'espère que cette simple recette Salade César est utile.
Ingrédients de Salade César
- >elles sont de Restes de poulet rôti (filets de poulet grillés).
- >elles sont de Salade verte croquante (la recette originale est à base de romaine).
- >vous devez préparer 2 de tranches de pain de mie complet (parce que je n’avais que ça sous la main, mais un bon pain de campagne vous donnera de bien meilleurs croûtons).
- >elles sont 1 de petite tomate cœur de bœuf (pas de tomates dans la recette originale, mais moi j’aime bien ça rapporte de la fraîcheur).
- >vous devez préparer de Huile d’olive.
- >tu dois fournir de Pour la sauce César.
- >elles sont 6 de filets d’anchois à l’huile.
- >tu dois fournir 1 gousse de d’ail.
- >tu dois fournir 2 de jaunes d’œuf.
- >tu dois fournir 1 cuillère à café de moutarde.
- >tu dois fournir 1 cuillère à soupe de jus de citron.
- >vous devez préparer 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc (l’idéal serait du vinaigre de malt pour être dans le goût anglo-saxon).
- >tu dois fournir 2 cuillères à soupe de d’huile d’olive.
- >vous devez préparer 125 ml de d’huile (tournesol, colza ou mélange 4 huiles).
- >vous devez préparer 3 cuillères à soupe de parmesan râpé (ou grana padano).
- >tu dois fournir de Sel.
- >elles sont de Poivre.
Certains racontent que Caesar Cardini, pressé par le temps aurait préparé la salade à côté des clients… ce qui expliquerait la tradition de sa préparation à côté de la. La salade César est un plat que pratiquement tout le monde aime. Car elle contient des ingrédients sains qui lui donnent un goût incomparable. SALADE CéSAR AU POULET poulet salade parmesan crème entière croûtons de pain oeuf.
Salade César instructions
- Découper le pain de mie en cubes (1,5 à 2 cms de côté).
- Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle, y jeter le pain et faire dorer en croûtons.
- Laisser refroidir les croûtons sur du sopalin.
- Laver la salade et déchirer les feuilles, les jeter dans un saladier.
- Émincer le poulet et couper la tomate en petits morceaux et ajouter le tout à la salade..
- Préparer la sauce César.
- Mixer les anchois et la gousse d’ail jusqu’à obtenir une pâte..
- Dans un bol déposer la pâte obtenue, ajouter la moutarde, les jaunes d’œuf et le citron et battre le tout au fouet.
- Ajouter petit à petit le mélange huile + huile d’olive tout en fouettant (il s’agit en fait de monter le tout en mayonnaise).
- Une fois toute l’huile incorporée, ajouter le parmesan et le vinaigre de vin blanc. Mélanger pour bien homogénéiser la sauce.
- Saler poivrer à votre goût..
- Si vous trouvez la sauce trop épaisse vous pouvez la fluidifier en ajoutant à votre choix soit du jus de citron, soit du vinaigre de vin blanc.
- Verser la sauce dans le saladier et mélanger à la salade.
- Vous pouvez servir à l’assiette et ajouter des copeaux de parmesan..
Vous cherchez une recette de salade césar au poulet ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? Cette salade est une variante amusante d'une recette qui plaît à tous. Ajoutez des œufs pour faire de cette délicieuse salade un repas riche en protéines. Très connue, vous avez certainement déjà commandé une "salade César" au restaurant ;-) Et si vous la faisiez à la maison cette fois-ci ?
