Recette: Délicieux Blanquette de veau

Blanquette de veau.

Vous pouvez faire Blanquette de veau avec des 12 Ingrédients Et 4 étapes. voici comment cuire facilement le Blanquette de veau. J'espère que cette simple recette Blanquette de veau est utile.

Ingrédients de Blanquette de veau

1. >tu dois fournir 1 kg de sauté de veau.
2. >tu dois fournir 3 de carottes.
3. >tu dois fournir 2 de oignons.
4. >elles sont 250 gr de champignons émincés.
5. >vous devez préparer 1 litre de bouillon de volaille.
6. >tu dois fournir 3 de cuillères de farine.
7. >tu dois fournir 1 de belle noisette de beurre.
8. >elles sont 25 cl de vin blanc.
9. >elles sont de Sel, poivre.
10. >tu dois fournir 30 cl de crème fraîche.
11. >tu dois fournir 1 de jaune d’œuf.
12. >elles sont de Jus d’un citron.

Blanquette de veau pas à pas

1. Faire dorer le veau à reu vif dans une sauteuse avec une bonne noisette de beurre afin de colorer chaque face.
2. Saupoudrer de farine pour bien enrober la viande, laisser cuire 2 minutes de plus..
3. Ajouter le bouillon, le vin blanc, les légumes émincés, saler et poivrer et laisser mijoter à feu doux 2h. Ajouter de l’eau en cours de cuisson si besoin.
4. Quand le jus a bien réduit, ajouter la crème fraîche, le jaune d’œuf et le jus de citron juste avant de servir. A déguster avec du riz par exemple..