Pot au feu ma recette personnelle. Recette Pot-au-feu : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Le Pot-au-feu Le pot-au-feu de boeuf est l'un des grands plats traditionnels de la gastronomie française. Les ingrédients de la recette du pot-au-feu comportent différents morceaux de viande de boeuf comme le gîte, le paleron ou la macreuse et des légumes.
Plongez le tout avec la viande.
Le pot-au-feu est un amour de recette, alors en voici une version basique à faire évoluer selon vos traditions régionales et vos envies de saison.
Et dont vous pourrez customiser les restes de mille et une façons.
Nous pouvons faire Pot au feu ma recette personnelle avec des 11 Ingrédients Et 4 étapes. voici comment cuire facilement le Pot au feu ma recette personnelle. J'espère que cette simple recette Pot au feu ma recette personnelle est utile.
Ingrédients de Pot au feu ma recette personnelle
- >vous devez préparer 1.5 kg de bœuf (moitié paleron et moitié gite).
- >elles sont 4 de poireaux.
- >vous devez préparer 4 de grosses pommes de terre.
- >elles sont 4 de carottes.
- >elles sont 4 de navets.
- >tu dois fournir 2 de oignons.
- >tu dois fournir 2 gousses de d ail.
- >elles sont 1 de bouquet garni (thym laurier persil clou de girofle).
- >tu dois fournir 1 cuillère à café de gros sel.
- >elles sont 1/2 cuillère à café de poivre en grains et baies roses.
- >tu dois fournir 1/4 de de chou vert.
Le pot au feu utilise traditionnellement carotte, navets, pommes de terre, céleris et poireaux et mélange morceaux maigres, gras et gélatineux de b?uf. The Pot Au Feu is a simple stew where various beef cuts such as oyster blade, chuck steak, chin, shank, low ribs and even oxtail are boiled with some winter vegetable. Don't be deceived by the simplicity of this French dish, as the various beef cuts really brings a whole range of texture and. Pot-au-feu boeuf mijoté pot-au-feu bouillon hiver cuisine française girofle bouillon de boeuf.
Pot au feu ma recette personnelle pas à pas
- Mettre dans un grand sachet étamine les ingrédients du bouquet garni soit deux branches de thym 2 feuilles de laurier 3 branches de persil et 1 clou de girofle couper chaque morceau de viande en deux les poser dans une grande marmite avec le bouquet garni et couvrir de 3 litres d eau porter à ébullition ajouter le sel le poivre et les baies puis laissez cuire 1 h 45 en maintenant un bouillon frémissant ôter régulièrement l écume qui apparaît à la surface.
- Pendant ce temps préparer les légumes laver les poireaux les couper en tronçons (le blanc et le vert) couper en morceaux les feuilles de chou éplucher les pommes de terre les couper en huit éplucher les carottes les couper en gros tronçons éplucher les navets les couper en quatre éplucher les oignons les couper en quatre éplucher les gousses d ail les laisser entières.
- Ajouter dans cet ordre les carottes les navets le chou les poireaux les oignons l ail et enfin les pommes de terre en attendant 5 minutes entre chaque nouveau légume.
- Laisser mijoter à couvert les 20 minutes restantes c est prêt !bon appétit 😋.
Le Pot au feu mérite qu'on s'y attarde, notamment dans la gestion de la cuisson des viandes qui doivent être prélevées au fur et à mesure de la juste cuisson pour éviter de trouver des morceaux trop cuits et. Suivez notre recette de pot au feu, et laissez vous guider pas à pas et en photos. Ce plat traditionnel et coloré ravira vos papilles ! » Cela est probablement lié à l'origine de son nom : pot, contenu ancestral fondement de l'art culinaire moderne, et feu, mode de cuisson primitif. C'est le plat traditionnel par excellence. On y retrouve tout, la viande, les légumes du jardin, les aromates classiques, un bouillon riche en goût, et des Je vous propose aujourd'hui la recette d'un plat traditionnel de la cuisine Française, le pot-au-feu certes un grand classique pour nos périodes.
