Recette: Délicieux Pot au feu

Pot au feu. Pot-au-feu is a French beef stew. According to the chef Raymond Blanc, pot-au-feu is "the quintessence of French family cuisine. Video recipe on how to make a Traditional French Pot-Au-Feu the easy way.

Pot-au-feu (pot on the fire) is one of France's most famous home-cooked dishes. It features an assortment of beef cuts and vegetables, all simmered in a flavorful broth until buttery and tender. A pot au feu is a classic French dish that is slowly cooked all together as a stew but served When it is a pot au feu! Nous pouvons faire Pot au feu avec des 12 Ingrédients Et 9 étapes. voici comment cuire facilement le Pot au feu. J'espère que cette simple recette Pot au feu est utile.

Ingrédients de Pot au feu

1. >vous devez préparer 1,2 kg de viande de bœuf pour pot au feu en mélangeant de la viande peu grasse, gélatineuse et moyennement grasse.
2. >vous devez préparer 1 de os à moelle (ou plus selon votre goût).
3. >tu dois fournir 4 de poireaux.
4. >vous devez préparer 4 de carottes.
5. >vous devez préparer 2 de navets.
6. >elles sont 4 de pommes de terre.
7. >elles sont de Gros sel.
8. >tu dois fournir de Poivre en grain.
9. >tu dois fournir de Laurier, thym, persil.
10. >tu dois fournir 1 de oignon.
11. >elles sont 1 gousse de d’ail.
12. >tu dois fournir 1 de clou de girofle.

Pot au feu is a traditional French recipe where a flavorful broth is served alongside a platter of View image. Pot-au-Feu. this link is to an external site that may or may not meet accessibility guidelines. Pot au feu, which means "pot on the fire" in French, is a simple, provincial dish made from boiling beef, marrow bone, and vegetables together in a pot. In the old days before homes had modern heating.

Pot au feu instructions

1. Rincez la viande pour enlever les éventuels petits restes d’os. Si le boucher ne l’a pas fait, attacher la viande avec de la ficelle alimentaire.
2. Piquer un oignon avec les clous de girofle.
3. Éplucher et rincer les légumes. Les couper en gros morceaux. Attacher les poireaux ensemble pour éviter qu’ils se délitent.
4. Mettre la viande dans une grande casserole avec 6 litres d’eau froide (ce détail est important). Ajouter du gros sel.
5. Porter à ébullition. Au fur et à mesure, enlever l’écume qui va se créer jusqu’à qu’il n’y en ait plus.
6. Ajouter ensuite les légumes, l’oignon, le poivre et les herbes attachées entre elle..
7. Couvrir, porter à ébullition à feu doux et laisser mijoter pendant au moins deux bonnes heures.
8. Ajouter le ou les os à moelle une vingtaine de minutes avant la fin de cuisson (pour éviter que le contenu ne se délite avant).
9. Servir la viande et les légumes et déguster bien chaud. Le bouillon peut être réservé pour des soupes par exemple.

Pot au feu is the quintessential French dish. Pot-au-feu, French for "pot on fire", is one of the oldest French peasant winter dishes. With its wonderful aromas and succulent, tender meat, a serving of pot-au-feu paired with a glass of dry red. Pot au Feu is French for "pot on the fire". In other words, a stew or stock pot which is left cooking over the Depending on the meat being used, a Pot au Feu can be very rich.