Pot au feu. Pot-au-feu is a French beef stew. According to the chef Raymond Blanc, pot-au-feu is "the quintessence of French family cuisine. Video recipe on how to make a Traditional French Pot-Au-Feu the easy way.
Pot-au-feu (pot on the fire) is one of France's most famous home-cooked dishes.
It features an assortment of beef cuts and vegetables, all simmered in a flavorful broth until buttery and tender.
A pot au feu is a classic French dish that is slowly cooked all together as a stew but served When it is a pot au feu!
Vous pouvez cuisinier Pot au feu avec des 13 Ingrédients Et 6 étapes. voici comment cuire facilement le Pot au feu. J'espère que cette simple recette Pot au feu est utile.
Ingrédients de Pot au feu
- >vous devez préparer 500 g de viande (un morceau maigre, un morceau gras et un morceau gélatineux).
- >elles sont 4 de os à moelle.
- >vous devez préparer 4 de carottes.
- >tu dois fournir 4 de pommes de terre.
- >elles sont 2 de navets.
- >elles sont 2 de branches de céleri.
- >tu dois fournir 1 de poireau.
- >vous devez préparer 1 de oignon.
- >vous devez préparer 2 gousses de d'ail.
- >elles sont 1 de bouquet garni.
- >vous devez préparer 1 de bouquet de persil.
- >elles sont 4 de ou 8 clous de girofle.
- >tu dois fournir de poivre.
Pot au feu is a traditional French recipe where a flavorful broth is served alongside a platter of View image. Pot-au-Feu. this link is to an external site that may or may not meet accessibility guidelines. Pot au feu, which means "pot on the fire" in French, is a simple, provincial dish made from boiling beef, marrow bone, and vegetables together in a pot. In the old days before homes had modern heating.
Pot au feu instructions
- Déposez la viande dans un faitout.
- Ajoutez l'ail entier écrasée, l'oignon coupé en 4 avec 1 ou 2 clous de girofle piqués dans chaque quart (selon votre convenance), le bouquet garni et le persil.
- Couvrez la viande d'eau, poivrez et salez (si vous le souhaitez) et faites mijoter à feu moyen à couvercle fermé, pendant 2h30 (lors de la cuisson enlevez l'écume qui se déposera à la surface).
- Épluchez et coupez en gros vos légumes : les carottes en 2, les pommes de terres en 4, le poireau en tronçon, les navets en 2, et le céleri en gros morceaux en enlevant les fils.
- Lavez vos légumes et insistez sur les poireaux, ils sont souvent plein de terre.
- Au bout des 2h30, ajoutez les légumes à la viande, et laissez mijoter minimum 30 min à feu moyen et couvert. Petite astuce : préparez le la veille, car ce plat est meilleur réchauffé.
Pot au feu is the quintessential French dish. Pot-au-feu, French for "pot on fire", is one of the oldest French peasant winter dishes. With its wonderful aromas and succulent, tender meat, a serving of pot-au-feu paired with a glass of dry red. Pot au Feu is French for "pot on the fire". In other words, a stew or stock pot which is left cooking over the Depending on the meat being used, a Pot au Feu can be very rich.
