Brioche perdue façon François Perret. Cette brioche perdue est moelleuse et très gourmande, elle a un bon goût de crème brûlée vanillée, c'est un régal ! Vous pouvez servir ce dessert avec des fruits frais. En voyant tout d'abord la vidéo de François Perret, la recette de Mercotte ensuite, je savais que je ferai cette brioche perdue.
Le pain perdu n'est pas perdu pour tout le monde… D'ailleurs c'est encore mieux avec des tranches de brioche moelleuses !
Libre à vous d'y rajouter des graines d'une gousse de vanille, de la cannelle ou autre épice.
Encore plus gourmand que le pain perdu, voici la brioche perdue caramélisée à souhait !
Nous pouvons cuisinier Brioche perdue façon François Perret avec des 8 Ingrédients Et 7 étapes. voici comment cuire facilement le Brioche perdue façon François Perret. J'espère que cette simple recette Brioche perdue façon François Perret est utile.
Ingrédients de Brioche perdue façon François Perret
- >elles sont 2 de tranches épaisses de brioche sèche.
- >elles sont 40 ml de lait entier.
- >vous devez préparer 1/2 gousse de vanille.
- >vous devez préparer 1 de jaune d’œuf.
- >tu dois fournir 15 g de sucre de roux.
- >tu dois fournir 10 cl de crème liquide entière.
- >tu dois fournir 15 g de beurre.
- >vous devez préparer 1 de peu de sucre en poudre.
La veille, sortir les tranches de brioche à l'air libre. Dans un bol mélanger le lait et le sucre vanillé. Faire chauffer un peu de beurre dans la poêle. Entre brioche perdue, biscuit roulé et tarte banoffee, voici un succulent dessert à fondre de plaisir !
Brioche perdue façon François Perret pas à pas
- Blanchir le jaune d’œuf avec le sucre cassonade..
- Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille et laisser infuser 10 minutes hors du feu. Ôter les gousses et verser sur le jaune d’œuf blanchi. Mélanger puis ajouter la crème..
- Préchauffer le four à 180•C..
- Dans une poêle, faire fondre le beurre avec un peu de sucre en poudre et faire caraméliser..
- Tremper vos tranches dans la préparation et déposer dans la poêle. Faire dorer sur les 2 faces..
- Déposer sur une plaque munie de papier cuisson puis terminer la cuisson au four pendant 4/5 minutes..
- Déposer dans une assiette et déguster immédiatement avec une boule de glace vanille..
Une tranche de brioche fine fourrée à la confiture. Brioche perdue au chocolat pralinée façon diplomate (Praline chocolate lost brioche diplomatically) Brioche perdue aux cerises confites façon diplomate (Lost Brioche with candied cherries diplomat way) Brioche perdue façon créole. Le pain perdu un grand classique, mais voici une recette à base de brioche (on utilise de préférence une brioche rassis quand il en reste) et qui mêle l'exotisme avec… Découvrez comment recycler la brioche façon pain perdu ! Dans un mélange d'œuf et de lait, les morceaux de brioche sont trempés, puis caramélisés à la poêle. Dans un récipient, mélanger les oeufs puis ajouter le lait.
