Poulet au cidre. Poulet au cidre is a traditional French dish from the region of Brittany. It's made with a combination of chicken breasts, onions, apples, butter, cream, nutmeg, and hard cider, preferably from the region. Ajouter le poulet, les pommes de terre ; recouvrir de cidre.
Pour cette recette de Poulet au cidre, vous.
Délicieux repas breton à base de poulet et de cidre comme son nom l'indique.
Ajouter le cidre, saler et poivrer.
Nous pouvons faire Poulet au cidre avec des 10 Ingrédients Et 13 étapes. voici comment cuire facilement le Poulet au cidre. J'espère que cette simple recette Poulet au cidre est utile.
Ingrédients de Poulet au cidre
- >tu dois fournir 1 de poulet de 1,2 q 1,3 kg.
- >elles sont 40 cl de cidre brut.
- >tu dois fournir 50 cl de crème fraîche épaisse.
- >elles sont 2 de echalotes.
- >tu dois fournir 60 g de sucre en poudre.
- >elles sont 6 cl de vinaigre de cidre.
- >tu dois fournir de Beurre.
- >tu dois fournir de Sel.
- >vous devez préparer de Piment d'Espelette.
- >tu dois fournir de Thym.
Je vous ai filmer une recette que je cuisine habituellement a la plaque et j'ai décider de la tester avec le Cookeo. Ajoutez le cidre et grattez le fond de votre cocotte avec une cuillère en bois pour décoller l'ensemble des sucs de cuisson. Ajoutez, les morceaux de poulet, les gousses d'ail en chemise. J'aime beaucoup cuisiner au cidre, surtout la volaille, et je vous promet que ces petites cocottes de poulet et bacon au cidre et moutarde à l'ancienne étaient vraiment délicieuses!
Poulet au cidre pas à pas
- Préchauffer le four à 200°.
- Découper le poulet en gardant les blancs sur le coffre.
- Dans une poêle faire dorer les morceaux de poulet au beurre après les avoir assaisonner.pour les blancs les faire juste dorer côté peau..
- Réserver les morceaux dans un plat allant au four. Les saupoudrer de thym..
- Lorsque le four est chaud, enfourner le plat pendant 20 mns.
- Pendant ce temps émincer les echalotes.
- Les faire revenir au beurre dans la poêle jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides.
- Ajouter ensuite le sucre et le vinaigre et laisser reduire.
- Après réduction ajouter le cidre et faire réduire de moitié.
- Après réduction, ajouter la creme fraîche et laisser mijoter, la sauce doit être juste nappante..
- Une fois cuit retirer le poulet du four. Découper les blancs du coffre.
- Il ne vous reste plus qu'à dresser dans une assiette avec la garniture de votre choix.Et surtout Vous régaler !!!.
- Moi je le présente avec des pommes fruits caramélisées au beurre salé et légèrement flambées au calva.
Le poulet au cidre est un classique de la cuisine bretonne. Le cidre, on ne le dira jamais assez, est Ça marcherait tout aussi bien avec des blancs, si vous préférez : le poulet mijote doucement dans le. Poulet au cidre : Katlyn vous propose sa recette du poulet au cidre. Sortons les morceaux de poulet dès qu'ils ont dorés. Transvaser le poulet dans un saladier et réserver au chaud.
