Risotto chorizo et parmesan. Voici une nouvelle recette de risotto très gouteux, au chorizo et parmesan. Une fois le risotto cuit, ajouter le parmesan râpé. Merci d'avoir regardé cette vidéo, et n'hésitez pas à nous dire en commentaire si la recette vous a plu!
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Ajouter au fur et à mesure le bouillon sur le riz et couvrir.
A la dernière minute, ajouter les copeaux de parmesan.
Nous pouvons cuisinier Risotto chorizo et parmesan avec des 7 Ingrédients Et 4 étapes. voici comment cuire facilement le Risotto chorizo et parmesan. J'espère que cette simple recette Risotto chorizo et parmesan est utile.
Ingrédients de Risotto chorizo et parmesan
- >vous devez préparer 150 g de riz risotto.
- >vous devez préparer 130 g de chorizo.
- >vous devez préparer 8 cl de vin blanc.
- >tu dois fournir 80 cl de bouillon de volaille.
- >tu dois fournir 80 g de parmesan.
- >vous devez préparer 4 cuillère à café de d'olive.
- >tu dois fournir 1 de oignon.
Le Parmesan va fondre, faire des petites bulles. Laissez-le colorer selon votre envie, mais toujours en surveillant. Retirez la poêle du feu et laissez refroidir les Ajoutez les dés de Chorizo et mélangez très rapidement de manière à ce que le piment ne colore pas le risotto. Un risotto moelleux parfumé au chorizo et au Parmigiano Reggiano.
Risotto chorizo et parmesan instructions
- #cuisinonspourelles Préparer le bouillon de volaille..
- Couper le chorizo en dé et le faire revenir dans une poêle sans ajout de matière grasse. Réserver sur du papier absorbant..
- Dans une poêle faire revenir à feu moyen l’oignon finement émincé dans l’huile d’olive. Verser le riz et mélanger pendant 1 minute. Verser ensuite le vin blanc et 1/3 du bouillon. Mélanger régulièrement, et ajouter le bouillon petit à petit..
- Une fois que le riz est cuit, ajouter le parmesan râpé ainsi que le chorizo coupé en petits morceaux. Bien mélanger pendant environ 5 minutes afin de bien faire fondre le parmesan, et de rependre les épices du chorizo. Parsemer de persil frais et régalez-vous !.
Ajouter au fur et à mesure de l'absorption du bouillon de volaille. Au terme de la cuisson, ajouter le beurre et le parmesan râpé, puis rectifier l'assaisonnement. C'est comme le risotto, déclinable à volonté. Pour adoucir les saveurs épicées du chorizo, j'accompagne mon risotto d'un gazpacho alvalle. Faire suer l'oignon émincé et l'ail.
