Recette Simple: Délicieux Rôti de porc à l'estragon et pomme de terre

Rôti de porc à l'estragon et pomme de terre.

Vous pouvez cuisinier Rôti de porc à l'estragon et pomme de terre avec des 11 Ingrédients Et 6 étapes. voici comment cuire facilement le Rôti de porc à l'estragon et pomme de terre. J'espère que cette simple recette Rôti de porc à l'estragon et pomme de terre est utile.

Ingrédients de Rôti de porc à l'estragon et pomme de terre

1. >elles sont 1 de rôti de porc (pour moi, le porc noir de Cambes).
2. >vous devez préparer 3-4 de échalotes (les Côteaux de Thémire).
3. >vous devez préparer 1 gousse de d'ail violet (les Côteaux de Thémire).
4. >elles sont 300 g de champignons (le Moulin de l'Engranne).
5. >tu dois fournir 500-600 g de pomme de terre (le Ptit Potager de Gillou).
6. >elles sont 2 de belles branches d'estragon (le Jardin de la Rivière, que j'avais congelé).
7. >tu dois fournir 200 ml de vin blanc (la "rosette" de Nicole Maury, et il est parfait pour l'apéro ou pour accompagner le plat).
8. >elles sont 50 ml de d'eau.
9. >elles sont de sel.
10. >elles sont de farine (Ferme de Larrouy).
11. >vous devez préparer de huile (pour moi, tournesol de la Grande Canau).

Rôti de porc à l'estragon et pomme de terre instructions

1. Dans une cocotte en fonte, inox... faites revenir les échalotes (certaines émincées et d'autres entières) dans l'huile, puis le rôti de porc, avec l'ail (entier, légèrement écrasé avec la paume de la main) et l'estragon..
2. Ajouter les champignons revenus à sec au préalable. Déglacer au vin blanc. Ajouter ensuite l'eau et le sel. Remuer..
3. Couvrir et laisser mijoter à feux moyen pendant 20min..
4. Ajouter la farine afin d'épaissir la sauce, remuer..
5. Remuer et ajouter les pommes de terre coupées en morceaux. Couvrir et laisser mijoter tout doux pendant 20-25 min (vérifier vos pommes de terres avec une lame de couteau).
6. A table ;).