Rougail saucisses. Piquez les saucisses et mettez les dans l'eau bouillante pendant. Le rougail saucisses est un plat traditionnel de l'Île de la Réunion et de l'Île Maurice. Le terme rougail ou encore rougay a été apporté dans l'histoire du peuplement par l'Inde (du mot tamoul ஊறுகாய் ūṟukāy).
Rougail saucisses fumées traditions réunionnaises, une recette facile comme d'habitude avec des produits disponibles tout au long de l'année.
Rougail saucisse Le rougail c'est le plat star de l'ile de la Réunion.
Le rougail saucisses est un plat mijoté à base de saucisses, dans une sauce parfumée aux tomates, ail, gingembre et curcuma.
Vous pouvez faire Rougail saucisses avec des 12 Ingrédients Et 5 étapes. voici comment cuire facilement le Rougail saucisses. J'espère que cette simple recette Rougail saucisses est utile.
Ingrédients de Rougail saucisses
- >vous devez préparer 500 g de saucisses.
- >tu dois fournir 1 de oignon 🧅.
- >elles sont 20 cl de coulis de tomates 🍅.
- >elles sont 1 boîte de concasser de tomate 🍅.
- >tu dois fournir 1 cuillère à soupe de sucre.
- >tu dois fournir 1 cuillère à café de curry.
- >elles sont 1 cuillère à café de dé curcuma.
- >tu dois fournir 1 cuillère à café de paprika.
- >tu dois fournir 1 cuillère à café de cumin.
- >vous devez préparer 1 cuillère à café de thym.
- >elles sont 1 cuillère à café de gingembre.
- >elles sont 2 de petite gousse d’ail.
Cliquez ici pour visualiser la recette. Cliquez ici pour visualiser la recette. Voici ma recette du Rougail Saucisse, une spécialité de la Réunion (qu'on retrouve aussi dans Un bon plat mijoté, qui peut se faire avec des saucisses, mais aussi des crevettes, du poulet, du poisson. Typical stew of sausages in an onion, tomato and garlic base flavored with chilies, ginger, black pepper and thyme.
Rougail saucisses instructions
- Faire revenir les oignons 🧅 avec de l’huile d’olive, puis ajouter les épices (cumin,paprika etc...).
- Découper les saucisses en rondelle.
- Ajouter les saucisses au mélange, une fois les saucisses colorer ajouter la coulis de tomate 🍅 puis le concasser de tomate sel et poivre.
- Ajouter le sucre, et l’ail couper en petit morceau et laisser cuire 1h à feu doux sans oublier de mélanger de temps en temps.
- Servir avec riz pâtes quinoa etc.. bon appétit.
Cet automne, je ne sais pas si vous vous souvenez je suis allée passée quelques jours de rêve à l'île Maurice. Rhaaa, la mer … le soleil … la gentillesse des gens. Voici une délicieuse recette qui nous vient de La Réunion, à base de saucisses fumées et de tomates. La recette de rougail de saucisse que nous vous présentons aujourd'hui est une recette modifiée beaucoup moins grasse que. Pour bien réussir un bon Rougail saucisse, le qualité des saucisses est primordiale.
