Recette Simple: Appétissant Les gaufres liégeoises

Les gaufres liégeoises. Des gaufres gonflées avec une mie filante : un pur moment de gourmandise ! Mélangez la farine avec le sucre vanillé et une pincée de sel, faites une fontaine et cassez les oeufs au centre. Quand les gaufres sont cuites, on les laisse refroidir sur une grille, pour garder le croustillant à la Meilleure recette de gaufres liégeoises essayée jusqu'à maintenant, texture comme on l'aime, je.

Les gaufres liégeoises sont un grand classique chez moi, du sucre caramélisé qui croustille et une pâte bien moelleuse pour une bonne dose de gourmandise ! Cette recette de gaufres liégeoises est. Les gaufres liégeoises sont de forme ronde et sont assez épaisses. Nous pouvons cuisinier Les gaufres liégeoises avec des 13 Ingrédients Et 7 étapes. voici comment cuire facilement le Les gaufres liégeoises. J'espère que cette simple recette Les gaufres liégeoises est utile.

Ingrédients de Les gaufres liégeoises

1. >tu dois fournir de levain.
2. >vous devez préparer 130 g de farine blanche.
3. >tu dois fournir 70 grs de d'eau tiède.
4. >elles sont 3 g de levure boulangère fraiche (ou 1.5g de levure sèche).
5. >elles sont de Ajouter sur le levain.
6. >elles sont 200 g de farine blanche.
7. >vous devez préparer 35 g de sucre semoule.
8. >elles sont 4 g de sel fin.
9. >tu dois fournir 2 de oeufs.
10. >tu dois fournir 180 g de beurre doux tempéré.
11. >elles sont de finition.
12. >tu dois fournir 100 g de sucre grains (sucre à chouquettes).
13. >elles sont de sucre glace.

Elles sont préparées à partir de pâte levée à laquelle on ajoute du sucre en grains qui va caraméliser à la cuisson. Aujourd'hui mercredi, une recette toute simple, les gaufres liégeoises, vous savez celles qui ont de gros morceaux de sucre. Comment faire les gaufres liégeoises ou gaufres de Liège ? La gaufre de Liège, comme son nom l'indique, nous vient de Liège en Belgique.

Les gaufres liégeoises instructions

1. Délayer la levure boulangère dans l'eau tiède. Mélanger avec le crochet du batteur: 130g de farine, et le mélange d'eau et levure. Laisser reposer 2 heures à température ambiante, sous un torchon propre..
2. Ajouter ensuite sur le levain les 200 g de farine supplémentaire, le sel, le sucre et les œufs préalablement battus. Mélanger 5 mn en première vitesse..
3. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux, battre (toujours avec le crochet) 10 mn à vitesse moyenne. Battre plus vite à la fin pour bien amalgamer le mélange..
4. Laisser pousser 1 heure, puis rabattre la pâte, filmer au contact, puis mettre au réfrigérateur 2 heures minimum (moi j'ai laissé la nuit entière !)..
5. Etaler la pâte, ajouter 100 g de sucre grains. Rabattre le tout puis faire un boudin. Couper en 16 parts, bouler, aplatir puis mettre sur feuille de cuisson. Saupoudrer de sucre glace et mettre un film plastique ou un torchon propre au contact. Laisser pousser encore 2 heures à température ambiante..
6. Cuire (enfin !) dans un gaufrier bien chaud et huilé! et se régaler..
7. Le secret de la réussite: beaucoup de patience ;).

Elle est généralement ronde, croustillante à l'extérieur et. Sauter à la navigation Sauter à la recherche. La gaufre de Liège, localement appelée « gaufre au sucre » (« gauff' au suc' » avec l'accent liégeois), ou wåfe en wallon (wafe en wallon liégeois), est une spécialité de gaufre de Liège (Belgique). Vous cherchez des recettes pour gaufres liégeoises ? Ah les gaufres liégeoises une recette que j'avais envie de realiser depuis un moment deja, je suis bien contente d'avoir acheté un gaufrier afin d'en preparer pour le goûter ou le brunch du dimanche.