Recette Sansans échec: Parfait Pot au feu

Complétez des recettes simples avec des étapes faciles et cuisinez comme un chef professionnel.

Pot au feu. Pot-au-feu is a French beef stew. According to the chef Raymond Blanc, pot-au-feu is "the quintessence of French family cuisine. Video recipe on how to make a Traditional French Pot-Au-Feu the easy way.

Pot au feu Pot-au-feu (pot on the fire) is one of France's most famous home-cooked dishes. It features an assortment of beef cuts and vegetables, all simmered in a flavorful broth until buttery and tender. A pot au feu is a classic French dish that is slowly cooked all together as a stew but served When it is a pot au feu! Vous pouvez cuisinier Pot au feu avec des 13 Ingrédients Et 6 étapes. voici comment cuire facilement le Pot au feu. J'espère que cette simple recette Pot au feu est utile.

Ingrédients de Pot au feu

  1. >vous devez préparer 500 g de viande (un morceau maigre, un morceau gras et un morceau gélatineux).
  2. >tu dois fournir 4 de os à moelle.
  3. >tu dois fournir 4 de carottes.
  4. >tu dois fournir 4 de pommes de terre.
  5. >tu dois fournir 2 de navets.
  6. >vous devez préparer 2 de branches de céleri.
  7. >vous devez préparer 1 de poireau.
  8. >tu dois fournir 1 de oignon.
  9. >elles sont 2 gousses de d'ail.
  10. >vous devez préparer 1 de bouquet garni.
  11. >tu dois fournir 1 de bouquet de persil.
  12. >vous devez préparer 4 de ou 8 clous de girofle.
  13. >vous devez préparer de poivre.

Pot au feu is a traditional French recipe where a flavorful broth is served alongside a platter of View image. Pot-au-Feu. this link is to an external site that may or may not meet accessibility guidelines. Pot au feu, which means "pot on the fire" in French, is a simple, provincial dish made from boiling beef, marrow bone, and vegetables together in a pot. In the old days before homes had modern heating.

Pot au feu instructions

  1. Déposez la viande dans un faitout.
  2. Ajoutez l'ail entier écrasée, l'oignon coupé en 4 avec 1 ou 2 clous de girofle piqués dans chaque quart (selon votre convenance), le bouquet garni et le persil.
  3. Couvrez la viande d'eau, poivrez et salez (si vous le souhaitez) et faites mijoter à feu moyen à couvercle fermé, pendant 2h30 (lors de la cuisson enlevez l'écume qui se déposera à la surface).
  4. Épluchez et coupez en gros vos légumes : les carottes en 2, les pommes de terres en 4, le poireau en tronçon, les navets en 2, et le céleri en gros morceaux en enlevant les fils.
  5. Lavez vos légumes et insistez sur les poireaux, ils sont souvent plein de terre.
  6. Au bout des 2h30, ajoutez les légumes à la viande, et laissez mijoter minimum 30 min à feu moyen et couvert. Petite astuce : préparez le la veille, car ce plat est meilleur réchauffé.

Pot au feu is the quintessential French dish. Pot-au-feu, French for "pot on fire", is one of the oldest French peasant winter dishes. With its wonderful aromas and succulent, tender meat, a serving of pot-au-feu paired with a glass of dry red. Pot au Feu is French for "pot on the fire". In other words, a stew or stock pot which is left cooking over the Depending on the meat being used, a Pot au Feu can be very rich.