Blinis maison au saumon fumé et fromage frais. Sur chaque blinis tiède, déposez une belle cuillère de fromage frais citronné et ajoutez un morceau de saumon fumé. Terminez en disposant un brin de ciboulette sur chaque toast. Garnissez vos blinis avec une grosse cuillère à café de crème de fromage, puis de lanières de saumon fumé.
Des bouchées festives à picorer !.
La recette par Flo/Au Fil du Thym.
Je mets sur les blinis une des meilleures combinaisons de saveurs (à mon avis) : saumon fumé, fromage à la crème et un peu d'aneth.
Vous pouvez faire Blinis maison au saumon fumé et fromage frais avec des 15 Ingrédients Et 7 étapes. voici comment cuire facilement le Blinis maison au saumon fumé et fromage frais. J'espère que cette simple recette Blinis maison au saumon fumé et fromage frais est utile.
Ingrédients de Blinis maison au saumon fumé et fromage frais
- >elles sont de Les blinis.
- >tu dois fournir 140 g de farine.
- >elles sont 2 de oeufs.
- >elles sont 1 de sachet de levure.
- >elles sont 18 cl de lait tiède.
- >elles sont 1 de pincée de sel.
- >vous devez préparer de La garniture.
- >elles sont 150 g de fromage frais (type saint-Moret).
- >tu dois fournir 1 de fromage blanc.
- >tu dois fournir 1 c. de a. s. de jus de citron.
- >vous devez préparer 1/2 c. de a. c. d’aneth.
- >tu dois fournir 1/2 c. de a. c. d’origan.
- >tu dois fournir 1/2 c. de a. c. d’estragon.
- >elles sont de Sel/poivre.
- >elles sont 4 de tranches de saumon fumé.
Ma famille fait souvent des plats de saumon fumé et de fromage à la crème pour l'apéritif le jour de Noël. Ils sont toujours aussi faciles à faire et assez légers pour ne pas trop vous caler avant un grand repas. Dans une poêle non adhésive, faire cuire les blinis en ayant préalablement fait fondre un peu de beurre dans la poêle. On réalise sa pâte à blinis maison (c'est bien meilleur et rien de plus facile), on prépare la garniture, on dépose une lamelle de saumon et le tour est joué.
Blinis maison au saumon fumé et fromage frais pas à pas
- La pâte à blinis :Séparer les blancs et les jaunes d’œufs..
- Mélanger les jaunes, le lait, la farine la levure et le sel. Laisser reposer 2h..
- Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au reste de la préparation..
- Dans une poêle chaude, faire cuire vos blinis. Déposer une cuillère à café de pâte pour des mini blinis. Faire cuire environ 45 secondes de chaque côté. Laisser tiédir..
- Pendant ce temps, préparer la garniture : Mélanger le fromage frais et le fromage blanc. Ajouter le citron et les différentes herbes. Assaisonner..
- Découper le saumon en petites tranches..
- Lorsque les blinis sont tièdes, déposer 1 cuillère à café du mélange précédent et une petite tranche de saumon fumé. Parsemer d’un peu d’aneth. Servir aussitôt tant que les blinis sont encore tièdes..
Le fromage frais et le cottage cheese seront parfaits pour accompagner vos blinis, à servir à l'apéritif en version mini ou en entrée. Réalisation des blinis : Faire tiédir la levure avec un peu de lait. Dans un saladier faites un puits avec la farine, y verser les jaunes d'oeufs le lait et le mélange levure/lait, mélanger. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, ajouter délicatement à la préparation farine, jaune d'oeufs, lait et levure. Cette recette de blinis au saumon et au St-Môret peut être servie en entrée.
