Boeuf Bourguignon facile et rapide. Traditionnel plat du dimanche, le boeuf bourguignon est très économique. Le principe est de le cuisiner en grande quantité car il est bien meilleur réchauffé. L'une des principales difficultés de la recette du bœuf bourguignon consiste à garder une viande moelleuse et tendre.
L'astuce Ethique et Toque de GoodPlanet : La viande de boeuf est l'une des viandes qui consomme le plus d'eau et.
Recette de boeuf bourguignon facile en images Lavez, épluchez et découpez les ingrédients Faites revenir les morceaux de boeuf dans un peu d'huile Voilà c'est fini!
J'espère que vous avez apprécié ma recette de bourguignon facile et rapide.
Nous pouvons faire Boeuf Bourguignon facile et rapide avec des 12 Ingrédients Et 9 étapes. voici comment cuire facilement le Boeuf Bourguignon facile et rapide. J'espère que cette simple recette Boeuf Bourguignon facile et rapide est utile.
Ingrédients de Boeuf Bourguignon facile et rapide
- >vous devez préparer 300 g de viande (bourguignon à mijoter).
- >elles sont 35 g de lardons.
- >tu dois fournir 75 g de champignons.
- >tu dois fournir 1 de carotte moyenne.
- >vous devez préparer 1 de gros oignon (ou 3 oignons grelots).
- >tu dois fournir 1 de petit bouquet garni (thym + laurier).
- >elles sont 1 de petit bouquet de persil.
- >vous devez préparer 25 cl de vin rouge de Bourgogne.
- >vous devez préparer 1 c.c. de farine.
- >tu dois fournir de sel.
- >elles sont de poivre.
- >tu dois fournir de huile d’olive.
Découvrez cette recette de boeuf bourguignon facile à préparer en cocotte. J'ai essayé de nombreuses recettes de boeuf bourguignon, mais celle-ci est très simple, et pour moi reste la meilleure. Peler les oignons sans les écorcher. Chef Raymond, le bouledogue bordelais, présente sa recette facile et rapide pour faire un bon boeuf bourguignon !
Boeuf Bourguignon facile et rapide pas à pas
- Taillez la viande en morceaux de taille moyenne (4cm)..
- Lavez, épluchez et découpez la carotte en rondelles de 1cm environ..
- Epluchez, lavez et découpez l’oignon en 4 si c’est un gros oignon. Mais si ce sont des oignons grelot, il n’est pas nécessaire de les découper, car ils sont déjà très petits..
- Lavez le bouquet de persil et attachez-le avec de la ficelle de cuisine. Gardez quelques pluches pour la décoration plus tard..
- Lavez les champignons et découpez-leur les pieds. Séparez les pieds et les têtes des champignons et réservez-les dans 2 récipients différents..
- Faites saisir rapidement la viande à feu vif dans une cocotte-minute et avec un peu d’huile d’olive. Faites dorer les 4 faces si possible et rajouter 1 c.c de farine et mélangez..
- Ensuite, ajoutez la carotte, l’oignon, le bouquet de persil, les pieds de champignons et la moitié des lardons. Recouvrez le tout de vin. Si nécessaire, rajoutez un peu d’eau (environ 15 cl). Fermez l’autocuiseur, et faites cuire une heure à feu moyen..
- Au bout d’une heure, faites retomber la pression, et ajoutez les têtes de champignon que vous aurez préalablement émincées et le reste des lardons. Salez, poivrer et remettez sur feu moyen pendant 10 mn et c’est prêt !.
- Et enfin, dressez le bœuf bourguignon avec quelques pluches de persil et les accompagnements de votre choix..
Mon premier Bourguignon, mais certainement pas mon dernier! De plus, c'est une petite entorse au bœuf bourguignon traditionnel. Mais le résultat en vaut la chandelle et le goût est au rendez-vous. Une recette délicieuse, simplissime et traditionnelle de boeuf bourguignon. Dans une sauteuse bien chaude, verser un filet d'huile d'arachide et colorer les cubes de boeuf sur tous les côtés.
