MINI QUICHES OIGNONS RACLETTE (INSPIRÉE DE HERVÉ CUISINE). MINI QUICHES OIGNONS RACLETTE (inspirée de Hervé Cuisine) Aujourd'hui je vous propose une recette que j'ai suivi pendant un live Instagram® proposé par Hervé Cuisine, que beaucoup de monde connait, j'en suis sûre, mais je vous donne quand même l'adresse de son blog ici :. La quiche vide-frigo, toute simple avec des petites surprises qui peut même devenir chic pour un apéritif : des minis quiches au fromage et à l'oignon confit. Tarte aux légumes et fromage à raclette.
Tarte aux légumes et fromage à raclette.
C'est un peu la recette star de l'hiver la raclette, synonyme de convivialité en famille ou entre amis où chacun met la main à la pate :) Comment ne rien oublier et comment réussir la raclette à la maison, mes astuces et conseils !
Quel fromage choisir pour la raclette ?
Vous pouvez cuisinier MINI QUICHES OIGNONS RACLETTE (INSPIRÉE DE HERVÉ CUISINE) avec des 24 Ingrédients Et 12 étapes. voici comment cuire facilement le MINI QUICHES OIGNONS RACLETTE (INSPIRÉE DE HERVÉ CUISINE). J'espère que cette simple recette MINI QUICHES OIGNONS RACLETTE (INSPIRÉE DE HERVÉ CUISINE) est utile.
Ingrédients de MINI QUICHES OIGNONS RACLETTE (INSPIRÉE DE HERVÉ CUISINE)
- >elles sont de La pâte à tarte :.
- >vous devez préparer 100 g de farine.
- >elles sont 40 g de beurre.
- >elles sont 40 g de d'eau.
- >elles sont 1 de pincée de curcuma.
- >elles sont 1 de pincée de piment doux.
- >elles sont de La garniture :.
- >vous devez préparer 300 g de d'oignons doux coupés finement en lamelles.
- >vous devez préparer 2 CS de d'huile d'olive.
- >tu dois fournir 10 g de beurre.
- >elles sont 1 CC de curcuma.
- >vous devez préparer 1 CC de paprika.
- >elles sont de Sel, poivre.
- >tu dois fournir de De la ciboulette ciselée.
- >elles sont 30 g de d'emmental râpé.
- >tu dois fournir 4 de tranches de fromage à raclette.
- >vous devez préparer de L'appareil :.
- >vous devez préparer 1 de œuf.
- >vous devez préparer 75 ml de crème fraîche liquide (18% pour moi).
- >elles sont 1 CC de moutarde.
- >tu dois fournir 1 CC de paprika.
- >tu dois fournir 1/2 CC de muscade fraîche râpée.
- >elles sont 1 CC de maïzena.
- >tu dois fournir de Sel, Poivre.
Il n'existe pas qu'une sorte de fromage à raclette, si vous regardez bien, vous en trouverez de Savoie, de Suisse. Une entrée facile, jolie, et haute en couleurs, qui se déguste. Dans un saladier, versez la farine et le sel. Creusez en puits, ajoutez le jaune d'œuf et l'eau, puis incorporez le beurre à température ambiante coupé en petites parcelles.
MINI QUICHES OIGNONS RACLETTE (INSPIRÉE DE HERVÉ CUISINE) pas à pas
- Préchauffer le four à 180°C..
- Beurrer et fariner 4 mini moules à tartelettes, et les déposer sur une plaque allant au four..
- Dans une poêle sur feu moyen, faire chauffer l'huile d'olive avec le beurre. Saler et poivrer. Ajouter les oignons émincés, les épices et la ciboulette, puis laisser cuire en remuant de temps en temps, pour ne pas qu'ils accrochent. Pendant ce temps préparer la pâte :.
- Pour la version Thermomix® : Dans le bol, mettre l'ensemble des ingrédients SAUF L'EAU, poser le couvercle sans le gobelet doseur et lancer 3 min / mode pétrin. Ajouter l'eau pendant le pétrissage petit à petit jusqu'à obtenir une pâte homogène..
- Pour la version SANS Thermomix® : Hervé utilisait un petit hachoir, et ça fonctionne très bien, idem on ajoute l'eau petit à petit, jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène. Il est bien sur possible de mélanger tout ça manuellement..
- Réserver la pâte légèrement aplatie dans un film alimentaire et au frais..
- Surveiller les oignons, ils doivent être très souples et juste à peine colorés, très peu. Réserver..
- Préparer l’appareil : Pour la version Thermomix® : Mettre l'ensemble des ingrédients et lancer 1 min / vit 5..
- Pour la version SANS Thermomix® : Dans un petit saladier fouetter ensemble tous les ingrédients..
- Montage des minis quiches : Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte sur environ 2 mm d'épaisseur. Découper des disques 1 à 2 cm plus grand que les moules, et foncer les moules à tartelettes avec la pâte..
- Déposer dans le fond de chacune des tartelettes un peu d'emmental râpé, et garnir de la préparation aux oignons. tasser bien pour être bien généreux(se). Verser l'appareil à quiche dans les oignons et couvrir d'un tranche de fromage à raclette..
- Enfourner 30 min à 180°C. Les tartelettes doivent être roussies. Et voilà ne reste qu'à se régaler avec une salade verte..
Mélangez jusqu'à former une pâte lisse. En cuisine, j'aime la diversité, les couleurs, les épices et le chocolat. Une ado rêvant à un espace de cuisine vaste, clair et plein de gadgets culinaires, où je pourrai faire mijoter, gratiner, poêler des centaines d'ingrédients frais. Suivez les étapes de chaque recette en vidéo, aidez-vous avec la liste des ingrédients et les étapes dans chaque fiche cuisine et à vous de jouer. Salades, soupes, tapas, plats délicieux de cuisine française, asiatique, orientale ou pâtisseries américaine, et (très) nombreux desserts classiques ou originaux (cheesecake, muffins, tiramisu, cake au chocolat, cupcakes et autre petits.
