Macarons au saumon fumé. Macarons au Saumon Fumé saumon macarons fumé amuse-bouches. Envie de Macarons au Saumon Fumé ? Découvrez cette recette de saumon et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Découvrez nos conseils pour réussir votre Macaron au saumon fumé.
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Recette en vidéo de L'atelier des Chefs de macarons salés garnis de Fromage à la Crème ciboulette Elle&vire, saumon fumé, citron frais et aneth.
Nous pouvons cuisinier Macarons au saumon fumé avec des 11 Ingrédients Et 7 étapes. voici comment cuire facilement le Macarons au saumon fumé. J'espère que cette simple recette Macarons au saumon fumé est utile.
Ingrédients de Macarons au saumon fumé
- >elles sont de Pour la garniture.
- >elles sont de Fromage frais (Philadelphia pour moi).
- >vous devez préparer de Ciboulette.
- >vous devez préparer 1 de citron.
- >tu dois fournir 2 de petites tranches de saumon coupées en petits morceaux.
- >tu dois fournir de Pour les macarons (recette de l'atelier de Roxane).
- >elles sont 100 g de sucre glace.
- >elles sont 100 g de poudre d'amande.
- >elles sont 80 g de blanc d'oeuf.
- >elles sont 80 g de sucre en poudre.
- >vous devez préparer de Colorant /couleur au choix.
Curry, saumon fumé, pommes. et spicy, avocat, crevettes grises. Vous cherchez une idée originale pour vos apéros festifs ? Vous avez trouvé ! : -) Grâce aux macarons "Curry" ou "Spicy" de Pretagarnir, il vous suffit juste de choisir… Macaron saumon fumé / bergamote. Déposer la pâte à macarons sur un moule à macaron ou sur une feuille de cuisson avec deux cuillères à café ou une poche à douille.
Macarons au saumon fumé pas à pas
- Préparer les coques :.
- Préchauffer le four à 180 degrés. Mixer ensemble la poudre d'amande et le sucre glace, puis tamiser le tout dans un récipient..
- Préparer la meringue : monter les blancs en neige en incorporant petit à petit le sucre. Il faut que le mélange forme un bec au bout du fouet. Ajouter le colorant, mélanger à nouveau..
- Incorporer la meringue au mélange sucre/poudre amande. C'est l'etape du macaronage, l'etape la plus importante. Il faut avoir le bon timing, ni trop ni trop peu... 😜.
- Mettre dans une poche à douiller et pocher les macarons. Enfourner à 150 degrés pour environ 13 à 15 minute maximum. Laisser refroidir.
- Préparer la garniture: mélanger le fromage frais, la ciboulette ciselée, des petits zestes de citron et un peu de jus. (Pour les quantités c'est selon les goûts 😉). Mettre dans une poche à douille.
- Procéder au montage. En disposant du fromage frais sur une coque quelques morceaux de saumon et refermer avec un autre coque. Conserver au frais. Attention servir rapidement..
Comment faire des macarons salés ? Pas question de supprimer le sucre puisqu'il est indispensable à la réussite de la meringue et donc du macarons. Mixez le mascarpone avec le saumon fumé afin d'obtenir une préparation bien homogène. Dans un mixeur, mixez le saumon fumé et le mascarpone. Réservez au réfrigérateur avant de servir.
