Recette: Parfait Kouglof de Viroflay

Recettes complètes avec des étapes faciles pour cuisiner comme un chef professionnel.

Kouglof de Viroflay. Kougelhopf à la farine semi-complète & banane. Même avec la recette à la farine semi-complète que je fais de temps à autre, le résultat est toujours bien gourmand grâce au beurre. Ici, le beurre est en grande partie remplacé par des.

Kouglof de Viroflay LE MULOT MENTEUR - Bonus VF. Le campagnol et le mulot sylvestre. Râble de lapin farci Viroflay (cuisson basse température) Cocotte de petits légumes et Polenta au piment d'Espelette ***. Nous pouvons cuisinier Kouglof de Viroflay avec des 10 Ingrédients Et 8 étapes. voici comment cuire facilement le Kouglof de Viroflay. J'espère que cette simple recette Kouglof de Viroflay est utile.

Ingrédients de Kouglof de Viroflay

  1. >tu dois fournir 400 g de farine T55.
  2. >tu dois fournir 75 g de sucre en poudre.
  3. >vous devez préparer 180 g de lait demi-écrémé.
  4. >vous devez préparer 8 g de sel fin.
  5. >vous devez préparer 110 g de beurre pommade.
  6. >elles sont 90 g de e raisin de Corinthe.
  7. >vous devez préparer 1 de oeuf.
  8. >elles sont 15 g de levure fraîche.
  9. >vous devez préparer 10 de amandes entières blanchies.
  10. >vous devez préparer 1 de peu de sucre glace.

Produits : pain sans sel, pizza, pain de campagne, pain aux céréales, pain de seigle, pain au levain, pain complet, pain de mie, viennoiserie sans beurre,. Chez Eurogifts Belgium NV, nous utilisons des cookies pour améliorer le fonctionnement du site et pour optimaliser la navigation. C'est pourquoi nous faisons la différence entre cookies nécessaires, pertinents et externes. De plus, les gadgets personnalisés augmentent la complicité et sont parfaits pour les activités de teambuilding.

Kouglof de Viroflay pas à pas

  1. Mettre tous les ingrédients à température.
  2. Mettre dans le bol du robot le lait tiède et la levure.
  3. Puis ajouter l’oeuf (humm j’ai eu droit à des jumeaux).
  4. Ensuite ajouter le sucre puis le sel, bien respecter l’ordre car le sel ne doit pas détruire les levures....
  5. Pétrir avec le crochet pendant 20’.
  6. Quand la pâte se décolle bien des parois, ajouter le beurre pommade et les raisins, pétrir 5’ de plus.
  7. Placer le bol dans une chambre de pousse pendant 30’ Puis rompre la pâte, former une boule puis une couronne pour la placer délicatement dans le moule garnie des amandes dans son fond, puis remettre dans la chambre de pousse couverte d’un linge humide.
  8. Quand la pâte arrive au haut du moule, enfourner dans un four chaud à 185 degres pendant 25’ ; quand c’est cuit, démouler et laisser refroidir sur une grille et en profiter pour saupoudrer de sucre glace.

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