Recette Sansans échec: Appétissant SAUCE BOLOGNAISE AU THERMOMIX®

Complétez des recettes simples avec des étapes faciles et cuisinez comme un chef professionnel.

SAUCE BOLOGNAISE AU THERMOMIX®. While the pasta sauce cooks, I cook the pasta on the stovetop. Add stock, Worcestershire sauce, can tomatoes and tomato paste to TMX bowl. Everyone seems to have their own version with varying ingredients and.

SAUCE BOLOGNAISE AU THERMOMIX® Vous pouvez faire SAUCE BOLOGNAISE AU THERMOMIX® avec des 11 Ingrédients Et 3 étapes. voici comment cuire facilement le SAUCE BOLOGNAISE AU THERMOMIX®. J'espère que cette simple recette SAUCE BOLOGNAISE AU THERMOMIX® est utile.

Ingrédients de SAUCE BOLOGNAISE AU THERMOMIX®

  1. >elles sont 2 de carottes pelées et coupées en tronçons grossiers.
  2. >elles sont 1 de oignon.
  3. >elles sont 20 g de d'huile d'olive.
  4. >vous devez préparer 400 g de bœuf haché.
  5. >vous devez préparer 1 de verre de bouillon de volaille (ou de boeuf).
  6. >elles sont 400 g de coulis de tomates.
  7. >vous devez préparer 70 g de concentré de tomate.
  8. >elles sont 1 CC de sel.
  9. >tu dois fournir 1 de tour de poivre.
  10. >tu dois fournir 1 CC de sucre en poudre.
  11. >vous devez préparer 1 de petit bouquet de persil.

SAUCE BOLOGNAISE AU THERMOMIX® pas à pas

  1. Faire tourner le robot vide avec couvercle sans gobelet doseur 10sec / vit 5 en y insérant le persil par l'orifice du couvercle. Ajouter dans le bol, l'oignon coupé en 4, les carottes et hacher 8sec / Vit 8. racler les parois du bol. Ajouter l'huile d'olive et cuire le tout 15min / 120°C/ Vit 1. Mettre le panier cuisson à la place du gobelet, ou le couvercle anti-projection..
  2. A la sonnerie, ajouter la viande hachée, le sel et le poivre. Cuire 10min / 100°C / vit 1 Sens inverse. Ajouter ensuite le bouillon, le coulis de tomate, le concentré de tomate et le sucre en poudre. Faire cuire 90 min / 95°C / Sens inverse Vit 1, sans gobelet doseur, mais avec panier cuisson ou couvercle anti-projection..
  3. A ce stade, vérifier la consistance, et continuer la cuisson si c'est encore trop liquide. (Personnellement j'ai suivi la recette cookomix® et j ai ajouté 60min de cuisson, mais la sauce était beaucoup trop sèche, je conseille donc de poursuivre la cuisson petit à petit si besoin, après 90min). Servir chaud sur un grand plat de pâtes..