Bisteu Picard.
Nous pouvons faire Bisteu Picard avec des 8 Ingrédients Et 3 étapes. voici comment cuire facilement le Bisteu Picard. J'espère que cette simple recette Bisteu Picard est utile.
Ingrédients de Bisteu Picard
- >elles sont 2 de pâtes feuilletées (ou brisées selon vos préférences).
- >vous devez préparer 200 g de lardons.
- >tu dois fournir 600 g de chair à saucisse.
- >tu dois fournir 3 de oignons.
- >tu dois fournir de Sel poivre.
- >tu dois fournir 20 cl de crème fraîche.
- >tu dois fournir 8 de grosses pommes de terres.
- >vous devez préparer 1 de jaune d'œuf pour la dorure.
Bisteu Picard pas à pas
- Éplucher les pommes de terre, les couper finement à la mandoline et réserver. Éplucher et émincer les oignons, réserver. Mettre une pâte feuilletée dans un moule à tarte, répartir une première couche de pommes de terre, répartir les oignons dessus, les lardons préalablement revenus, la chair à saucisse préalablement revenue, remettre une 2e couche de pommes de terre puis verser la crème liquide..
- Assaisonner à chaque couche mais léger en sel parce qu'il y a des lardons. Refermer avec la deuxième pâte, bien souder. Diluer le jaune d'oeuf avec un peu d'eau, badigeonner le dessus. Faire une cheminée pour que la vapeur de la cuisson des pomme de terre s'échappe..
- Mettre à cuire 1h à 180°C, en couvrant dès que la pâte est bien colorer puis laisser encore 30 minutes si besoin..
