Poulet Yassa revisité en cocotte. Dans une cocotte mettre l'huile à chauffer puis saisir les cuisses de poulet, saler et poivrer. Couper en lamelles fine les oignons et échalotes, les ajouter dans la cocotte. Pendant ce temps, cuire votre riz selon votre mode de cuisson habituel.
Le Yassa est un plat originaire du Sénégal, à l'ouest de l'Afrique.
Il est fait à base d'oignons frits, de.
Ensuite, dorer les morceaux de poulet (seuls) au four puis les remettre dans la marinade.
Vous pouvez faire Poulet Yassa revisité en cocotte avec des 7 Ingrédients Et 6 étapes. voici comment cuire facilement le Poulet Yassa revisité en cocotte. J'espère que cette simple recette Poulet Yassa revisité en cocotte est utile.
Ingrédients de Poulet Yassa revisité en cocotte
- >elles sont 4 de cuisses de poulet entières.
- >vous devez préparer 3 de citrons.
- >elles sont 2 de gros oignons.
- >elles sont 1 de petite boite de piquillos.
- >vous devez préparer 1 de poivron jaune.
- >vous devez préparer de Huile d’olive.
- >elles sont de Sel, poivre.
Dans une cocotte, verser une demi louche d'huile. Le yassa est à la base une sauce qui contient généralement de l'oignon, de la moutarde et du citron. On connaît très bien le yassa au poulet, mais on peut aussi le préparer avec d'autres viandes, blanches ou rouges, et même en accompagnement de poissons habituellement grillés. Au menu aujourd'hui, du poulet Yassa !
Poulet Yassa revisité en cocotte pas à pas
- Faire mariner une demi-heure le poulet coupé dans le jus des citrons, les oignons coupés en rondelles fines, les piquillos, 3 cuillerées d'huile, une pincée de poivre, sel..
- Ensuite, dorer les morceaux de poulet (seuls) au four puis les remettre dans la marinade..
- Dans une cocotte, verser une demi louche d'huile. Y faire revenir les oignons de la marinade sans leur laisser prendre couleur..
- Ajouter le poulet et la marinade. Saler et pimenter suivant le goût..
- Couvrir la cocotte et laisser cuire à feu très doux pendant une heure environ. Ce sont les oignons qui deviennent fondants et qui constituent le jus de ce plat..
- Servir chaud avec du riz cuit à l'eau..
Cette recette originaire de Casamance, au Sénégal, est aussi délicieuse et que facile à faire. Le poulet coupé en morceaux marine dans un mélange de jus de citron, d'oignons, ail et moutarde pendant toute une nuit. La chair en est toute attendrie et moelleuse, les parfums sont bien développés. Entre-temps, éplucher et émincer les oignons puis les faire suer dans une cocotte avec le reste d'huile d'arachide. Cette entrée décrit comment préparer un poulet en cocotte aux oignons.
