Recette Sansans échec: Délicieux Baba au rhum façon Cyril Lignac 😍🤪

Baba au rhum façon Cyril Lignac 😍🤪.

Vous pouvez cuisinier Baba au rhum façon Cyril Lignac 😍🤪 avec des 22 Ingrédients Et 9 étapes. voici comment cuire facilement le Baba au rhum façon Cyril Lignac 😍🤪. J'espère que cette simple recette Baba au rhum façon Cyril Lignac 😍🤪 est utile.

Ingrédients de Baba au rhum façon Cyril Lignac 😍🤪

1. >vous devez préparer de Pâte a baba :.
2. >vous devez préparer 10 g de levure fraiche.
3. >tu dois fournir 8 g de lait.
4. >tu dois fournir 60 g de beurre pommade.
5. >vous devez préparer 120 g de d’oeuf (2/3 œufs a peser !).
6. >vous devez préparer 180 g de farine.
7. >vous devez préparer 4 g de sel.
8. >vous devez préparer 20 g de sucre.
9. >elles sont de Sirop imbibage:.
10. >vous devez préparer 120 g de rhum.
11. >elles sont 560 g de d’eau.
12. >elles sont 230 g de sucre en poudre.
13. >elles sont de Zeste de 2 clémentines.
14. >tu dois fournir de Vanille en poudre.
15. >tu dois fournir de Chantilly mascarpone.
16. >tu dois fournir 200 g de mascarpone.
17. >elles sont 150 g de crème liquide entière.
18. >elles sont 40 g de sucre glace.
19. >elles sont de Zeste 1/2 clémentine.
20. >elles sont de Vanille.
21. >tu dois fournir de Nappage :.
22. >elles sont 100 g de confiture d’abricot pour le nappage.

Baba au rhum façon Cyril Lignac 😍🤪 instructions

1. Pâte à baba : Dans la cuve du robot mettre la farine le sel le sucre. dans un ramequins délayer le lait et la levure. Ajouter cette dernière a la farine et mélangez..
2. Ajoutez les œufs battus et pétrir à vitesse très faible. Ajouter le beurre pommade et laisser battre 2/3 minutes toujours à vitesse faible. La pâte est prête lorsqu’elle est élastique et collante..
3. Mettre dans un cul de poule et recouvrir d’un torchon. Laisser pousser la pâte une heure à 30° au four ou près d’une source de chaleur..
4. Dégazer rapidement la pâte et disposez la dans les moules beurrés. Remettre à pousser 30 minutes à 30°..
5. Sirop imbibage : Pendant ce temps, faites chauffer l’eau le sucre le rhum la vanille et les zeste de clémentine. Laissez mijoter 30 minutes.
6. Enfourner la pâte à baba à 180 pendant 20 minutes. Démouler dès la sortie du four..
7. Mettre vos babas dans un récipient et les imbiber avec le sirop encore chaud. Plus ils seront imbibés meilleurs ils seront. Déposer les sur une grille pour les laisser s’égoutter. Au micro-ondes faites chauffer 20 secondes la confiture d’abricot et nappez vos baba à l’aide d’un pinceau..
8. Chantilly mascarpone : Au robot fouetter le mascarpone la crème liquide le zeste d’une clémentine et le sucre glace. Arrêter de battre lors ce que la chantilly est ferme..
9. Déposer votre chantilly sur le Baba au rhum et déguster. (Pour plus de gourmandises remplissez vos pipettes du reste de sirop au rhum).