Cupcake pomme, caramel beurre salé. Recette facile et rapide: Cupcakes au caramel beurre salé et glaçage au mascarpone. Fouetter le caramel au beurre salé ou salidou avec le philadelphia (c'est dur au début mais le mélange s'assouplit). Transférer ce mélange dans une poche à douille cannelée et faire un joli tournicoton sur les cupcakes. cupcake caramel beurre salé.
Dans un saladier, fouettez le beurre mou, puis, rajoutez le sucre.
Gâteau aux pommes et caramel au beurre salé.
Mots clés et ingrédients de la recette cupcakes pomme et caramel beurre salé : cupcakes. halloween. pomme. caramel.
Vous pouvez cuisinier Cupcake pomme, caramel beurre salé avec des 15 Ingrédients Et 25 étapes. voici comment cuire facilement le Cupcake pomme, caramel beurre salé. J'espère que cette simple recette Cupcake pomme, caramel beurre salé est utile.
Ingrédients de Cupcake pomme, caramel beurre salé
- >tu dois fournir de Pour 6 cupcakes.
- >elles sont 60 g de d'oeufs.
- >elles sont 60 g de sucre.
- >tu dois fournir 60 g de farine.
- >vous devez préparer 60 g de beurre demi-sel.
- >elles sont de Insert pomme.
- >tu dois fournir 1 de pomme.
- >tu dois fournir 1 de sachet de sucre vanillé.
- >elles sont de Caramel beurre salé.
- >vous devez préparer 160 g de sucre.
- >elles sont 80 g de beurre demi-sel.
- >tu dois fournir 20 cl de crème liquide.
- >tu dois fournir de Ganache carmel beurre salé.
- >vous devez préparer 200 g de mascarpone.
- >tu dois fournir 150 g de caramel beurre salé.
Commentaires: Connectez vous pour laisser un commentaire. Déposez le caramel au beurre salé dans le trou avec la poche à douille, une cuillère ou seringue à pâtisserie. Mettez votre crème mascarpone dans une poche à douille et dressez votre glaçage sur chaque cupcakes. Pour la décoration, vous pouvez ajouter quelques filets de caramel au beurre.
Cupcake pomme, caramel beurre salé instructions
- Garder le mascarpone bien au frais (ne le sortir qu'au dernier moment) et mettre le fouet ainsi qu'un récipient au congélateur..
- Préparer le caramel beurre salé :.
- Faire fondre le sucre à sec sur feu moyen (ne pas toucher, ni tourner afin que le sucre ne se cristallise pas) faire chauffer la crème à part..
- Une fois le caramel blond, enlever du feu et ajouter la crème chaude, mélanger..
- Ajouter le beurre bien froid a la préparation et mélanger. Ajouter si vous le désirez 1 petit tour de moulin de sel de Guérande..
- Faire la ganache au caramel beurre salé :.
- Sortir fouet et récipient du congélateur, y mettre le mascarpone, fouetter afin d'obtenir une prestation qui se tient..
- Verser le caramel beurre salé froid au mascarpone. (⚠️Réserver 1 a 2 c.a.s du caramel beurre salé seul pour la pomme) Fouetter quelques secondes jusqu'à obtention d'une préparation homogène..
- Réserver la ganache au frigo dans une poche à douille..
- Éplucher et couper en très petits dés une pomme..
- Faire revenir les dés de pomme dans le sucre vanillé à la poêle, une fois tendre retirer du feu et y ajouter 1 à 2 cuillère à soupe de caramel beurre salé. Mélanger..
- Préparation des cupcakes :.
- Préchauffer le four a 180°c.
- Faire fondre le beurre au micro onde (attention qu'il reste blond pour garder son goût).
- Mettre le sucre et les œufs dans le robot, fouetter jusqu'à obtention d'une préparation mousseuse, celle ci aura doublé de volume..
- Ajouter la farine à la préparation. Melanger..
- Ajouter le beurre fondu, malanger jusqu'à avoir une préparation homogène..
- Mettre des caissettes en papier dans les moules à cupcakes et y verser la préparation au 2/3..
- Cuire environ 15-20min (vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau, celle ci doit ressortir sèche).
- Façonnage:.
- ⚠️ Attendre que les cupcakes soient bien refroidit avant cette étape!.
- Creuser un petit trou au centre des cupcake, y verser la préparation de pomme, recouvrir du petit chapeau enlevé. Appuyer légèrement pour tasser le tout..
- Décorer les cupcakes de la ganache mascarpone caramel beurre salé à l'aide de la douille..
- Ajouter quelques traits de caramel beurre salé s'il vous en reste a l'aide d'une cuillère..
- Régalez vous 😋.
Cupcakes Cupcakes, cake pops & co Sucré. Ici vous trouverez la recette de mon cupcake speculoos arrosé de caramel au beurre salé! Autant vous dire que c'est un vrai régal 🙂. Dans un saladier fouetter le beurre mou et le sucre. Ajouter les oeufs et l'huile et continuer de fouetter jusqu'à obtenir un mélange.
