Petits chaussons au cabillaud câpres et origan. Petits chaussons au cabillaud, tomate et mangue. Coupez la mangue en très petits dés puis ajoutez-les à la préparation. Chaussons au cabillaud et sa sauce au citron.
Grâce à la liste des ingrédients et aux étapes de préparation, cette recette est la garantie d'un plat réussi avec Picard.
Une fois la mayonnaise montée, incorporer des cornichons découpés en tout petits dés ainsi que les câpres entières et mélanger.
Les couper en deux pour obtenir quatre portions.
Nous pouvons cuisinier Petits chaussons au cabillaud câpres et origan avec des 17 Ingrédients Et 5 étapes. voici comment cuire facilement le Petits chaussons au cabillaud câpres et origan. J'espère que cette simple recette Petits chaussons au cabillaud câpres et origan est utile.
Ingrédients de Petits chaussons au cabillaud câpres et origan
- >tu dois fournir de Pour la pâte :.
- >vous devez préparer 250 g de farine.
- >elles sont 2 cuillères à soupe de d huile d olive.
- >vous devez préparer 10 g de levure de boulanger.
- >elles sont 1 cuillère à soupe de lait.
- >tu dois fournir 1 de pincée de sel.
- >tu dois fournir 30 cl de d eau.
- >elles sont de Pour la farce :.
- >tu dois fournir 2 de filets de cabillaud.
- >elles sont 1 de oignon.
- >tu dois fournir 1/4 litre de court bouillon (fait maison pour moi).
- >tu dois fournir de Sel poivre.
- >tu dois fournir 1 de citron.
- >tu dois fournir 1 cuillère à soupe de câpres.
- >elles sont 1 cuillère à café de d origan.
- >elles sont 2 cuillères à soupe de chapelure (maison pour moi).
- >tu dois fournir 2 cuillères à soupe de d huile d olive.
Placer un dos de cabillaud au centre de chaque portion de pâte. Fermez en chaussons en pressant les bordures à la fourchette. Enfournez durant une vingtaine de min. Astuces et conseils pour Chaussons au poulet.
Petits chaussons au cabillaud câpres et origan pas à pas
- Préparer la pâte délayer la levure dans le lait dans un saladier mélanger la farine avec l huile et le sel puis ajouter la levure ajouter l eau mélanger à la main jusqu’à obtention d une pâte souple et élastique faire une boule couvrir d un torchon laisser reposer deux heures.
- Faire chauffer le court bouillon à ébullition y plonger les filets de cabillaud laisser frémir pendant ce temps éplucher et hacher l’oignon presser le citron hacher les câpres mettre dans un saladier l oignon l origan le jus de citron et les câpres bien mélanger effilocher les filets de cabillaud les ajouter dans le saladier bien mélanger poivrer.
- Dégazer la pâte la pétrir 5 minutes puis sur un plan de travail fariné en faire de petites boules les aplatir à la main mettre une cuillère de farce humidifier le bord à l eau et replier puis souder avec les pointes d une fourchette préchauffer le four à 180 degrés.
- Une fois tous les chaussons prêts mettre la chapelure dans une assiette huiler les chaussons au pinceau puis les passer rapidement dans la chapelure les déposer espacés sur un papier cuisson posé sur une plaque à four.
- Enfourner pour 10 minutes sortir du four poser les chaussons sur le plat de service (attention c est chaud) laisser refroidir un peu c est prêt ! À déguster tièdes bon appétit !.
Le cabillaud est un poisson maigre, à chair blanche, qui plaît par son goût léger très subtil et s'accommode de multiples façons. Verser au centre une petite cuillerée de légumes, et un peu de cabillaud. Rabattre la pâte pour former un chausson. Crumble de cabillaud au lait de coco. Petits pains à la poêle farcis à La Vache qui rit® par Papa en.
