Pâte à crêpes. Recette Pâte à crêpes : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Mettre la farine dans une terrine et former un puits. Cette pâte à crêpe est simple à réaliser même pour un débutant en cuisine et prend peu de temps à préparer.
Extrait de "La Cuisine de Josquin et Léonie", paroles et musique de Julien Joubert.
Avant de cuire vos crêpes, vérifiez la consistance de la pâte et ajoutez un peu de lait ou d'eau si nécessaire.
Cette recette de pâte à crêpes au Thermomix permet de réaliser très facilement et rapidement de délicieuses crêpes pour régaler les petits et les grands.
Nous pouvons faire Pâte à crêpes avec des 7 Ingrédients Et 4 étapes. voici comment cuire facilement le Pâte à crêpes. J'espère que cette simple recette Pâte à crêpes est utile.
Ingrédients de Pâte à crêpes
- >tu dois fournir 2 L de lait.
- >vous devez préparer 1 kg de farine.
- >elles sont 12 de oeufs.
- >vous devez préparer 10 g de sel.
- >elles sont 200 g de beurre fondu tiède.
- >vous devez préparer de Matériel absolument necessaire :.
- >tu dois fournir de chinois simple ou chinois étamine (meilleur résultat).
Mettre une louche de mélange à crêpes dans la poêle et attendre que cela commence à faire des bulles sur le dessus. Pour des crêpes sucrées : Vous pouvez rajouter à la pâte du sucre, du sucre vanillé, de l'eau de fleur d'oranger, de la vanille liquide, des zestes d'orange, du rhum, de l'armagnac…. La recette de pâte à crêpes de ma tante Marie, délicieusement parfumée à la fleur d'oranger. Plus petite, ma soeur était toujours volontaire pour faire cuire les crêpes.
Pâte à crêpes instructions
- Réaliser les pesées. Dans un cul de poule tamiser la farine et former un puits au centre..
- Verser les oeufs battus et le sel au centre. Commencer à incorporer la farine au centre en fouettant tout en versant progressivement le lait (verser quand vous sentez que la pâte s'épaissit). Vous devrez obtenir une pâte fluide (avec quelques grumeaux peut-être mais c'est pas grave).
- Chinoiser la pâte à crêpes pour éliminer les grumeaux. Incorporer le beurre fondu refroidi et mélanger (il se peut qu'il se forme à la surface des petits grains de beurre, ce n'est pas grave car ils fonderont à la cuisson et rendrons la crêpière grasse, donc pas besoin de graisser.). Faites reposer la pâte 30 min avant de l'utiliser..
- Le petit + : Ne pas mixer (voir un tout petit peu) sinon vous allez renforcer le gluten et rendre la pâte lourde et élastique. Chinoiser avec un chinois étamine pour un meilleur résultat (prévoir un grand chinois)..
Toute l'année ou au moment de la Chandeleur, les crêpes, on adore ! Découvrez en vidéo comment faire de la pâte à crêpes. Résumé: Recette de pâte à crêpes, je ne la sucre jamais, de cette façon j'utilise toujours la même pâte à crêpes Une recette pâte à crêpes pour des crêpes salées ou sucrées laissé allez vos envies. A crêpe or crepe is a type of very thin pancake. Crêpes are usually of two types: sweet crêpes (crêpes sucrées) and savoury galettes (crêpes salées).
