Escalope de poulet farcie aux épinards.
Vous pouvez faire Escalope de poulet farcie aux épinards avec des 7 Ingrédients Et 8 étapes. voici comment cuire facilement le Escalope de poulet farcie aux épinards. J'espère que cette simple recette Escalope de poulet farcie aux épinards est utile.
Ingrédients de Escalope de poulet farcie aux épinards
- >elles sont 1 de escalope de poulet ouverte en portefeuille.
- >elles sont 1 de sachet de jeunes pousses d'épinards frais.
- >tu dois fournir 1 de tranche de jambon de poulet.
- >tu dois fournir 10 g de beurre.
- >tu dois fournir 2 CS de sauce béchamel maison (recette ici : http://www.epicechocolat.com/2018/04/sauce-bechamel.html).
- >vous devez préparer 1 CC de piment doux.
- >tu dois fournir de Sel, poivre.
Escalope de poulet farcie aux épinards pas à pas
- Laver les épinards, et les faire suer 10 min avec le beurre dans un faitout. Laisser cuire jusqu'à ce que l'eau de végétation ai complètement été évaporée. Saler, poivrer et réserver..
- Aromatiser la béchamel avec le piment doux, remuer. Mélanger les épinards avec 1 CS de béchamel pour obtenir un mélange homogène..
- Poser l'escalope à plat sur un morceau de film alimentaire. Saler, poivrer la volaille sur les deux côtes. Déposer la tranche de jambon de volaille sur le poulet, et ajouter 2 belles cuillerées à soupe de farce aux épinards et rouler l'escalope A l'aide du papier film, rouler la volaille sur elle-même en prenant soin de bien y emprisonner la farce. Bien serrer un maximum, et fermer de sorte a obtenir un boudin bien hermétique..
- Faire cuire à la vapeur 20 minutes..
- Au bout de 20 minutes de cuisson, sortir le boudin de volaille, si un peu d'eau s'y est infiltrée, percer le film a l'aide de la pointe d'un couteau pour en faire sortir l'eau, MAIS NE SURTOUT PAS RETIRER LE FILM. Laisser refroidir quelques minutes et resserrer le boudin dans un autre morceau de film alimentaire, et laisser prendre au réfrigérateur au moins 30 minutes..
- Au bout de 20 minutes de cuisson, sortir le boudin de volaille, si un peu d'eau s'y est infiltrée, percer le film a l'aide de la pointe d'un couteau pour en faire sortir l'eau, MAIS NE SURTOUT PAS RETIRER LE FILM. Laisser refroidir quelques minutes et resserrer le boudin dans un autre morceau de film alimentaire, et laisser prendre au réfrigérateur au moins 30 minutes..
- Faire roussir dans une poêle avec un peu de beurre..
- Servir en timbale avec le reste de fondu d'épinards et de sauce béchamel. J'ai accompagné mon plat de riz noir..
