Endives au jambon et béchamel maison. Couper les tranches de jambon en deux dans le sens de la longueur et enrouler les endives dans ces tranches. Les endives au jambon sans béchamel se marieront très bien avec une sauce au fromage et à la crème, ou avec une bonne sauce tomate. J'adore les endives au jambon mais Oli déteste la béchamel…. je vais tester.
Gratin d'endives au jambon sans béchamel : léger et vite fait !
Voici une recette classique d'endives au jambon et béchamel.
Endives au jambon et à la béchamel légère au Thermomix®.
Vous pouvez faire Endives au jambon et béchamel maison avec des 7 Ingrédients Et 4 étapes. voici comment cuire facilement le Endives au jambon et béchamel maison. J'espère que cette simple recette Endives au jambon et béchamel maison est utile.
Ingrédients de Endives au jambon et béchamel maison
- >vous devez préparer 4 de endives.
- >vous devez préparer 4 de tranches de jambon blanc.
- >tu dois fournir 50 gr de fromage râpé.
- >vous devez préparer 50 cl de lait.
- >tu dois fournir 40 gr de farine.
- >vous devez préparer 30 gr de beurre.
- >tu dois fournir de Sel,poivre,muscade en poudre.
Vous trouverez sur mon site la recette de béchamel maison, elle se marie très bien avec les endives au jambon. J'aime les endives crues ou cuites, mais c'est vrai avec une béchamel maison. Coupez les endives en deux dans la longueur et faites-les revenir dans une poêle avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive. Entourez chaque endive d'une demi tranche de jambon.
Endives au jambon et béchamel maison pas à pas
- Préparer les endives : Les nettoyer, couper la base et la vider en faisant en petit cône d'environ 3 cm de diamètre. Cela permet de réduire l'amertume des endives. Les faire cuire au cuit vapeur pendant environ 30 mn.
- Sauce béchamel : Chauffer le lait à feu doux. Faire fondre le beurre dans une autre casserole. Ajouter la farine. Remuer jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ne pas laisser colorer. Ajouter ensuite lentement le lait en remuant bien pour éviter les grumeaux. Saler, poivrer mettre la muscade en poudre (très peu) et laisser cuire en remuant toujours jusqu’à épaississement.
- Beurrer un plat à gratin. Couvrir le fond d'un peu de sauce béchamel. enrouler chaque endive dans une tranche de jambon les disposer dans le plat napper de béchamel couvrir le tout avec le fromage râpé.
- Enfourner à 200°C pour faire gratiné déguster avec une salade verte.
Déposez-les dans un plat adapté au four, puis versez la sauce et ajoutez du gruyère râpé. Voici une recette d'endives que je fais quand les enfants ne sont pas à la maison, ou s'ils sont là, je leur fais un autre plat rien que pour eux comme leurs fétiches pâtes au saumon ou encore les lasagnes aux épinards dont ils raffolent. Endive au jambon et sa bechamel legere. Sauce béchamel légère : Mettre la maïzena dans le lait, porter le tout sur le feu moyen et remuer avec une cuillère en bois jusqu'à épaississement. Voir la recette (sur le blog du gourmet).
