Recette Simple: Parfait Tapas de la mer (anchois moules seiches encornets calamars)

Tapas de la mer (anchois moules seiches encornets calamars).

Vous pouvez cuisinier Tapas de la mer (anchois moules seiches encornets calamars) avec des 32 Ingrédients Et 6 étapes. voici comment cuire facilement le Tapas de la mer (anchois moules seiches encornets calamars). J'espère que cette simple recette Tapas de la mer (anchois moules seiches encornets calamars) est utile.

Ingrédients de Tapas de la mer (anchois moules seiches encornets calamars)

1. >tu dois fournir de Anchois marinés au citron :.
2. >tu dois fournir 100 g de d anchois.
3. >elles sont 2 de citrons.
4. >tu dois fournir 1 de petit bouquet d aneth.
5. >vous devez préparer 1 cuillère à café de fleur de sel aux algues (fait maison pour moi).
6. >elles sont de Poivre du moulin.
7. >elles sont de Moules à la tomate :.
8. >elles sont 300 g de moules de bouchot.
9. >elles sont 1 de oignon.
10. >vous devez préparer 2 de tomates.
11. >tu dois fournir 2 cuillères à soupe de vin rouge.
12. >tu dois fournir 1/2 cuillère à café de fleur de sel au vin (fait maison pour moi).
13. >elles sont de Seiches aux olives noires :.
14. >tu dois fournir 200 g de seiches.
15. >elles sont 1 cuillère à soupe de d huile d olive.
16. >vous devez préparer 10 de olives noires.
17. >tu dois fournir 1/2 cuillère à café de fleur de sel au basilic (fait maison pour moi).
18. >tu dois fournir de Poivre du moulin.
19. >tu dois fournir de Encornets a l ail :.
20. >elles sont 300 g de d encornets.
21. >vous devez préparer 3 gousses de d ail.
22. >tu dois fournir 10 cl de vin blanc sec.
23. >vous devez préparer 4 de brins de persil.
24. >elles sont 1/2 cuillère à café de fleur de sel au piment d Espelette (fait maison pour moi).
25. >tu dois fournir de Poivre.
26. >tu dois fournir de Calamars au pesto :.
27. >vous devez préparer 300 g de calamars.
28. >elles sont 1 de bouquet de basilic.
29. >elles sont 2 cuillères à soupe de d huile d olive.
30. >vous devez préparer 3 gousses de d ail.
31. >tu dois fournir de Poivre.
32. >vous devez préparer 1/2 cuillère à café de fleur de sel.

Tapas de la mer (anchois moules seiches encornets calamars) instructions

1. Anchois : presser les citrons hacher l aneth mélanger avec la fleur de sel poivrer imprégner les anchois recto verso du mélange couvrir mettre au frais au moins 8 h avant de servir.
2. Moules à la tomate : éplucher l oignon le hacher ébouillanter les tomates les éplucher faire chauffer dans une casserole l oignon la tomate la fleur de sel et le vin y ajouter les moules une fois ouvertes les decoquiller puis les remettre dans la sauce couvrir mettre au frais 8 h avant de servir.
3. Seiches : couper les seiches en morceaux dénoyauter les olives les couper grossièrement faire chauffer l huile mettre les olives les seiches la fleur de sel et le poivre faites sauter à feu vif 5 minutes verser dans un récipient couvrir garder au frais avant de servir.
4. Encornets : couper les encornets en morceaux éplucher l ail le presser hacher le persil faire chauffer le vin avec l ail le persil sel poivre ajouter les encornets laisser cuire 5 minutes à feu vif en remuant puis 5 minutes à feu doux verser dans un récipient couvrir garder au frais avant de servir.
5. Calamars : éplucher les gousses d ail les mettre dans un mortier avec le basilic et l huile d olive pilonner jusqu’à obtention d une pâte couper les calamars en morceaux faire chauffer le pesto saler poivrer ajouter les calamars en morceaux faire cuire 10 minutes en remuant constamment verser dans un récipient couvrir garder au frais avant de servir.
6. C est prêt ! Servir dans des coupelles de petites quantités afin que les tapas gardent leur fraîcheur renouveler dés que les coupelles sont vides bon appétit 😋 à servir avec un vin blanc de préférence.